домашняя
Фасолевый салат с тунцом и зеленым луком
Сытный фасолевый салат с тунцом, огурцом, зеленым луком и лимонной заправкой.
состав
Ингредиенты
- тунец консервированный 170 г
- фасоль консервированная 260 г
- огурец 180 г
- зеленый лук 25 г
- лимон 30 г
- масло растительное 25 мл
- соль 4 г
- перец черный 1 г
- зелень 15 г
приготовление
Шаги
- Фасоль промойте холодной водой и оставьте на сите на 5 минут.
- Тунца откиньте от лишней жидкости и разделите вилкой на крупные кусочки.
- Огурец нарежьте полукружьями, слишком водянистую середину уберите ложкой.
- Зеленый лук и зелень нарежьте мелко, жесткие стебли не добавляйте.
- Смешайте лимонный сок, масло, соль и перец до ровной заправки.
- Аккуратно соедините фасоль, тунца, огурец и заправку, не разминая рыбу.
- Дайте салату постоять 7 минут в холодильнике и подавайте сразу.
еще по теме
Похожие рецепты
Продолжайте выбирать блюда с близким настроением, временем приготовления или набором продуктов.
о блюде
История и особенности
Фасолевый салат с тунцом и зеленым луком получается сытным, но не тяжелым, если хорошо убрать лишнюю жидкость. Фасоль промойте на сите, а тунца не добавляйте вместе с рассолом из банки. Тогда лимонная заправка останется свежей, а не водянистой.
Огурец лучше резать не слишком мелко. Полукружья дают хруст и не теряются рядом с фасолью. Если огурец крупный и мягкий внутри, семенную часть можно убрать ложкой, это простая мелочь сильно помогает текстуре.
Заправку смешивайте отдельно и добавляйте в самом конце. Тунца перемешивайте аккуратно, чтобы остались кусочки. После 7 минут в холодильнике фасоль впитает лимон и масло, а салат будет вкуснее без майонеза.