домашняя
Гречневая лапша с креветками
Быстрая гречневая лапша с креветками, сладким перцем и зеленым луком.
состав
Ингредиенты
- гречневая лапша 260 г
- креветки 400 г
- перец сладкий 180 г
- морковь 100 г
- соевый соус 40 мл
- масло 25 мл
- чеснок 6 г
- лук зеленый 25 г
приготовление
Шаги
- Лапшу сварите 5 минут по инструкции и промойте прохладной водой.
- Креветки очистите и обсушите.
- Перец и морковь нарежьте тонкой соломкой.
- Прогрейте масло, обжарьте овощи 4 минуты на сильном огне.
- Добавьте чеснок и креветки, готовьте 3 минуты.
- Влейте соевый соус и положите лапшу.
- Перемешайте 2 минуты, выключите огонь и посыпьте зеленым луком.
полезно перед готовкой
Замены и подсказки
Короткие заметки помогают адаптировать рецепт под продукты, которые уже есть дома.
Чем заменить
- часть зелени можно заменить сушеной
Частые ошибки
- не пересушивать основное блюдо
С чем подать
- подавать сразу после короткого отдыха
Варианты
- добавить сезонные овощи по вкусу
еще по теме
Похожие рецепты
Продолжайте выбирать блюда с близким настроением, временем приготовления или набором продуктов.
о блюде
История и особенности
Гречневая лапша с креветками подходит для обычного домашнего ужина, когда хочется понятной еды без долгих заготовок. Креветки готовятся быстро, поэтому их кладут в сковороду после овощей и снимают, как только они стали розовыми. Лапшу не переваривайте: после промывания она еще немного дойдет в горячем соусе.
Важно не торопиться с первыми минутами приготовления. Нарезка одинакового размера помогает продуктам дойти одновременно, а короткий отдых после плиты сохраняет сок внутри и делает вкус ровнее. Гречневая лапша с креветками особенно удается, если заранее проверить соль и оставить немного соуса или сока для подачи.
Ориентируйтесь не только на таймер. Рыба должна легко разделяться вилкой, крупа становиться мягкой, а овощи сохранять форму и легкую упругость. Подавайте блюдо горячим, добавив свежую зелень или лимон уже в тарелке.