домашняя
Картофель с творожным соусом
Отварной картофель с густым творожным соусом, укропом и зеленым луком.
состав
Ингредиенты
- картофель 720 г
- творог 220 г
- йогурт натуральный 100 г
- зеленый лук 25 г
- укроп 12 г
- чеснок 3 г
- соль 7 г
- масло сливочное 20 г
приготовление
Шаги
- Картофель очистите и нарежьте крупными равными кусками.
- Залейте холодной водой, посолите и варите 18 минут после кипения.
- Творог разомните вилкой с йогуртом, чесноком и щепоткой соли.
- Укроп и зеленый лук нарежьте мелко, вмешайте в соус.
- Слейте воду с картофеля и верните кастрюлю на выключенную плиту на 30 секунд.
- Добавьте сливочное масло и аккуратно встряхните кастрюлю.
- Подавайте картофель горячим, выкладывая творожный соус сверху.
еще по теме
Похожие рецепты
Продолжайте выбирать блюда с близким настроением, временем приготовления или набором продуктов.
о блюде
История и особенности
Картофель с творожным соусом выручает, когда нужна спокойная домашняя еда без лишней возни. Отварной картофель с густым творожным соусом, укропом и зеленым луком. Сначала подготовьте продукты: промойте крупу или овощи, обсушите влажные кусочки полотенцем и поставьте рядом соль, масло и чистую ложку. Так проще держать темп и не пересушить основу блюда.
Картофель очистите и нарежьте крупными равными кусками. Залейте холодной водой, посолите и варите 18 минут после кипения. На этом этапе важны обычные кухонные признаки: овощи становятся мягче, лук дает сладкий запах, а крупа или яйца не должны приставать ко дну. Если сковорода быстро темнеет, убавьте огонь и добавьте ложку воды или масла.
Творог разомните вилкой с йогуртом, чесноком и щепоткой соли. Перед подачей дайте блюду постоять 3-5 минут, тогда вкус станет ровнее, а кусочки будут лучше держать форму. Такой картофель с творожным соусом удобно готовить для завтрака, обеда или простого ужина, а остатки можно аккуратно разогреть на слабом огне.