домашняя
Картофельный салат с сельдью и яблоком
Домашний салат из картофеля, слабосоленой сельди, зеленого яблока, лука и укропа.
состав
Ингредиенты
- картофель 520 г
- сельдь слабосоленая 220 г
- яблоко 140 г
- лук красный 60 г
- огурец соленый 120 г
- масло растительное 35 мл
- укроп 12 г
- соль 3 г
приготовление
Шаги
- Картофель отварите в кожуре 22 минуты до мягкости и полностью остудите.
- Сельдь проверьте на косточки и нарежьте кусочками около 1,5 см.
- Яблоко нарежьте мелким кубиком и сразу смешайте с ложкой масла.
- Лук нарежьте тонко и залейте холодной водой на 5 минут.
- Соедините картофель, сельдь, яблоко, огурец и обсушенный лук.
- Заправьте маслом, перемешайте снизу вверх и попробуйте на соль.
- Перед подачей подержите салат 10 минут в холодильнике и посыпьте укропом.
еще по теме
Похожие рецепты
Продолжайте выбирать блюда с близким настроением, временем приготовления или набором продуктов.
о блюде
История и особенности
Картофельный салат с сельдью и яблоком хорошо подходит для обычной кухни, когда хочется приготовить салаты из понятных продуктов и не усложнять процесс. Домашний салат из картофеля, слабосоленой сельди, зеленого яблока, лука и укропа. Начинайте с аккуратной подготовки: крупные куски режьте одинаково, влажные продукты промокните, а соль добавляйте частями, чтобы вкус не стал плоским. Такой подход особенно важен, если в блюде есть крупа, рыба, творог или нежные овощи.
Картофель отварите в кожуре 22 минуты до мягкости и полностью остудите. Сельдь проверьте на косточки и нарежьте кусочками около 1,5 см. На этом этапе не торопите нагрев и следите за запахом: легкая сладость овощей или крупы лучше резкого поджаривания. Если масса густеет раньше времени, добавьте 1-2 ложки горячей воды или бульона. Если, наоборот, выделилось много сока, подержите блюдо пару минут без крышки.
Яблоко нарежьте мелким кубиком и сразу смешайте с ложкой масла. Перед подачей дайте блюду постоять 3-5 минут, тогда соус станет ровнее, а кусочки не развалятся при раскладывании. картофельный салат с сельдью и яблоком удобно подать сразу, но остатки можно аккуратно разогреть на слабом огне или в духовке, не пересушивая края.