домашняя

Картофельный суп с кукурузой и плавленым сыром

Name: Картофельный суп с кукурузой и плавленым сыром
Prep time: 12 min
Cook time: 23 min
Total time: 35 min
Yield: 4 порции
Cuisine: домашняя
Ingredients: картофель — 550 г; кукуруза — 180 г; плавленый сыр — 140 г; морковь — 1 шт; лук — 1 шт; вода — 1100 мл; укроп — 10 г; соль — по вкусу

Нежный картофельный суп с кукурузой, плавленым сыром и зеленью.

35 мин335 ккал4 порц.ужин без духовки без мяса

Картофельный суп с кукурузой и плавленым сыром

состав

Ингредиенты

картофель 550 г
кукуруза 180 г
плавленый сыр 140 г
морковь 1 шт
лук 1 шт
вода 1100 мл
укроп 10 г по желанию
соль по вкусу

приготовление

Шаги

Картофель нарежьте кубиками, лук и морковь измельчите.
В кастрюле прогрейте лук и морковь 4 минуты с ложкой масла.
Добавьте картофель, влейте горячую воду и посолите.
Варите 15 минут до мягкости картофеля.
Разомните часть картофеля прямо в кастрюле толкушкой.
Добавьте кукурузу и сыр, мешайте 4 минуты на слабом огне.
Посыпьте укропом и дайте супу постоять под крышкой 5 минут.

полезно перед готовкой

Замены и подсказки

Короткие заметки помогают адаптировать рецепт под продукты, которые уже есть дома.

Чем заменить

Часть овощей можно заменить сезонными, сохраняя общий вес.
Для более мягкого вкуса уменьшите чеснок или паприку.

Частые ошибки

Не солите слишком рано продукты, которые активно отдают сок.
Не держите блюдо на сильном огне после добавления соуса.

С чем подать

Подавайте горячим или теплым, добавив свежую зелень.

Варианты

Можно сделать более густую версию, уменьшив жидкость на 50 мл.

о блюде

История и особенности

Картофельный суп с кукурузой и плавленым сыром удобно готовить в обычный будний день, когда хочется понятной еды без лишней возни. картофельный суп с кукурузой получается вкуснее, если заранее нарезать продукты одинаковыми кусочками и держать рядом горячую воду или бульон. Тогда блюдо не пересыхает, а соль и густоту можно спокойно поправить в конце.

Картофель режьте небольшими кубиками, чтобы он разварился за 15 минут и дал супу густоту. Сыр добавляйте маленькими кусочками при слабом кипении, постоянно помешивая, иначе он соберется комками. Следите за огнем: для сковороды чаще нужен средний нагрев, для супа и каши спокойное кипение, для духовки заранее прогретая форма. Не спешите перемешивать каждую минуту, дайте продуктам схватиться и только потом аккуратно переворачивайте или перемешивайте.

Готовность здесь видна без гаданий: крупа мягкая, овощи легко протыкаются вилкой, соус держится на ложке, а мясо или рыба остаются сочными. Перед подачей дайте блюду постоять 3-5 минут, так вкус станет ровнее, а порции будут выглядеть аккуратнее.