домашняя

Макароны с курицей, шпинатом и сливками

Name: Макароны с курицей, шпинатом и сливками
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 3 порции
Cuisine: домашняя
Ingredients: макароны — 260 г; куриное филе — 360 г; шпинат — 100 г; сливки — 180 мл; чеснок — 1 шт; сыр — 50 г; масло растительное — 1 ст. л.; соль — по вкусу

Быстрая паста с курицей, шпинатом и сливочным соусом для ужина.

30 мин520 ккал3 порц.ужин без духовки

состав

Ингредиенты

макароны 260 г
куриное филе 360 г
шпинат 100 г по желанию
сливки 180 мл по желанию
чеснок 1 шт по желанию
сыр 50 г по желанию
масло растительное 1 ст. л.
соль по вкусу

приготовление

Шаги

Макароны отварите в подсоленной воде на 1 минуту меньше, чем указано на упаковке.
Курицу нарежьте полосками, посолите и обсушите.
В сковороде разогрейте масло, жарьте курицу 6 минут до легкой корочки.
Добавьте чеснок и прогрейте 30 секунд.
Влейте сливки, положите шпинат и перемешайте.
Добавьте макароны и 3-4 ложки воды от варки.
Прогрейте 2 минуты, посыпьте сыром и сразу подавайте.

полезно перед готовкой

Замены и подсказки

Короткие заметки помогают адаптировать рецепт под продукты, которые уже есть дома.

Чем заменить

Часть овощей можно заменить сезонными, сохраняя общий вес.
Для более мягкого вкуса уменьшите чеснок или паприку.

Частые ошибки

Не солите слишком рано продукты, которые активно отдают сок.
Не держите блюдо на сильном огне после добавления соуса.

С чем подать

Подавайте горячим или теплым, добавив свежую зелень.

Варианты

Можно сделать более густую версию, уменьшив жидкость на 50 мл.

о блюде

История и особенности

Макароны с курицей, шпинатом и сливками удобно готовить в обычный будний день, когда хочется понятной еды без лишней возни. макароны с курицей и шпинатом получается вкуснее, если заранее нарезать продукты одинаковыми кусочками и держать рядом горячую воду или бульон. Тогда блюдо не пересыхает, а соль и густоту можно спокойно поправить в конце.

Курицу нарезайте небольшими полосками, чтобы она прожарилась за 6-7 минут и не пересохла. Шпинат кладите в самом конце, ему достаточно минуты, чтобы осесть и сохранить свежий цвет. Следите за огнем: для сковороды чаще нужен средний нагрев, для супа и каши спокойное кипение, для духовки заранее прогретая форма. Не спешите перемешивать каждую минуту, дайте продуктам схватиться и только потом аккуратно переворачивайте или перемешивайте.

Готовность здесь видна без гаданий: крупа мягкая, овощи легко протыкаются вилкой, соус держится на ложке, а мясо или рыба остаются сочными. Перед подачей дайте блюду постоять 3-5 минут, так вкус станет ровнее, а порции будут выглядеть аккуратнее.