домашняя
Овсяные оладьи с яблоком
Мягкие овсяные оладьи с тертым яблоком на кефире, быстрый завтрак с понятными продуктами.
состав
Ингредиенты
- овсяные хлопья 120 г
- кефир 200 мл
- яблоко 1 шт
- яйцо 1 шт
- мука пшеничная 30 г
- сахар 20 г по желанию
- разрыхлитель 3 г
- масло растительное 30 г
приготовление
Шаги
- Овсяные хлопья залейте кефиром и оставьте на 10 минут, чтобы они размягчились.
- Яблоко очистите при желании, натрите на крупной терке и слегка отожмите лишний сок.
- К хлопьям добавьте яйцо, сахар, муку, разрыхлитель и щепотку соли, перемешайте ложкой.
- Вмешайте тертое яблоко, тесто должно быть густым и медленно сползать с ложки.
- Разогрейте сковороду с тонким слоем масла на среднем огне.
- Выкладывайте тесто небольшими порциями и жарьте оладьи по 2-3 минуты с каждой стороны до румяности.
- Готовые оладьи сложите на тарелку и дайте постоять 2 минуты, чтобы середина стабилизировалась.
полезно перед готовкой
Замены и подсказки
Короткие заметки помогают адаптировать рецепт под продукты, которые уже есть дома.
Чем заменить
- Кефир можно заменить ряженкой или натуральным йогуртом.
Частые ошибки
- Не дать хлопьям набухнуть, из-за этого оладьи распадаются.
С чем подать
- Подавайте с медом и щепоткой корицы.
Варианты
- С бананом или изюмом.
еще по теме
Похожие рецепты
Продолжайте выбирать блюда с близким настроением, временем приготовления или набором продуктов.
о блюде
История и особенности
Овсяные оладьи с яблоком помогают быстро приготовить завтрак, который получается сытнее обычных пшеничных оладий. Хлопья впитывают кефир, становятся мягкими и дают тесту приятную плотность. Яблоко добавляет сочность и легкую сладость, поэтому сахара можно положить совсем немного или убрать его полностью, если фрукт спелый.
В рецепте оладий из овсяных хлопьев важна пауза после смешивания хлопьев с кефиром. За 10 минут овсянка набухает, и оладьи лучше держат форму на сковороде. Тертое яблоко желательно слегка отжать, особенно если оно очень сочное. Иначе тесто станет жидким, а оладьи будут дольше пропекаться внутри.
Жарьте яблочные оладьи на кефире на среднем огне, не торопясь. Слишком сильный нагрев быстро даст темную корку, но середина останется влажной. Подавайте их со сметаной, медом, йогуртом или корицей. Остывшие оладьи удобно брать с собой.