домашняя
Пшенная каша с клубникой и медом
Мягкая пшенная каша на молоке с клубникой, медом и сливочным маслом для спокойного завтрака.
состав
Ингредиенты
- пшено 180 г
- молоко 500 мл
- вода 250 мл
- клубника 180 г
- мед 2 ст. л.
- масло сливочное 20 г
- соль 0.2 ч. л.
- сахар 1 ч. л. по желанию
приготовление
Шаги
- Пшено промойте 4-5 раз, затем обдайте кипятком, чтобы ушла возможная горчинка.
- Переложите крупу в кастрюлю, добавьте воду и варите 8 минут на слабом огне.
- Влейте горячее молоко, посолите и готовьте еще 15-17 минут, часто помешивая у дна.
- Когда зерно стало мягким, добавьте сливочное масло и снимите кастрюлю с огня.
- Клубнику нарежьте половинками, часть ягод слегка разомните вилкой.
- Разложите кашу по тарелкам, добавьте ягоды и мед уже перед подачей.
полезно перед готовкой
Замены и подсказки
Короткие заметки помогают адаптировать рецепт под продукты, которые уже есть дома.
Чем заменить
- Клубнику можно заменить малиной или кусочками персика.
Частые ошибки
- Не варите мед вместе с кашей, вкус станет плоским.
С чем подать
- Подавайте сразу, пока крупа мягкая и кремовая.
еще по теме
Похожие рецепты
Продолжайте выбирать блюда с близким настроением, временем приготовления или набором продуктов.
о блюде
История и особенности
Пшенная каша с клубникой и медом получается нежной, если сначала хорошо промыть крупу. Пшено часто дает легкую горчинку, поэтому я промываю его до чистой воды и на минуту заливаю кипятком. После этого зерно варится ровнее, а молоко не перебивает вкус ягод.
Сначала крупа набухает в воде, а уже потом доходит в молоке. Так каша не пригорает за первые 10 минут и не требует лишнего сахара. Мешайте ее лопаткой у самого дна, особенно ближе к концу, когда масса становится гуще.
Клубнику и мед лучше добавлять в тарелку, а не кипятить вместе с кашей. Ягоды сохраняют свежий запах, мед не теряет аромат, а завтрак выглядит аккуратно. Если клубника водянистая, разомните только треть ягод, остальное оставьте кусочками.