домашняя

Рис с фасолью и кукурузой

Name: Рис с фасолью и кукурузой
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 3 порции
Cuisine: домашняя
Ingredients: рис — 200 г; фасоль консервированная — 240 г; кукуруза консервированная — 160 г; перец сладкий — 1 шт; лук репчатый — 1 шт; масло растительное — 1 ст. л.; вода — 420 мл; соль — по вкусу; паприка — 0.5 ч. л.

Быстрый рис с консервированной фасолью, кукурузой и сладким перцем на сковороде.

30 мин330 ккал3 порц.обед без духовки без мяса

состав

Ингредиенты

рис 200 г
фасоль консервированная 240 г
кукуруза консервированная 160 г
перец сладкий 1 шт
лук репчатый 1 шт
масло растительное 1 ст. л.
вода 420 мл
соль по вкусу
паприка 0.5 ч. л. по желанию

приготовление

Шаги

Рис промойте несколько раз, пока вода станет почти прозрачной.
Лук и сладкий перец нарежьте мелкими кубиками.
В сковороде с толстым дном прогрейте масло, обжарьте лук 3 минуты.
Добавьте перец и паприку, готовьте еще 4 минуты до мягкости.
Всыпьте рис, перемешайте с овощами и прогрейте 1 минуту.
Влейте горячую воду, посолите и готовьте под крышкой 16-18 минут.
Добавьте фасоль и кукурузу, прогрейте 3 минуты и оставьте под крышкой на 5 минут.

полезно перед готовкой

Замены и подсказки

Короткие заметки помогают адаптировать рецепт под продукты, которые уже есть дома.

Чем заменить

Белую фасоль можно заменить красной, а кукурузу горошком.

Частые ошибки

Не кладите консервированную фасоль в начале варки риса.

С чем подать

Подавайте с зеленью и долькой лимона.

Варианты

Добавьте томатную пасту вместе с перцем.

о блюде

История и особенности

Рис с фасолью и кукурузой удобно готовить на одной сковороде, но порядок важен. Сначала прогрейте лук и сладкий перец, чтобы масло взяло их аромат. Рис после промывания добавляйте сухим на вид и перемешайте с овощами хотя бы минуту, тогда зерна меньше слипаются.

Воду лучше вливать горячую. Сковорода не остывает, и рис начинает готовиться сразу. Под крышкой ему хватает 16-18 минут на слабом огне. Фасоль и кукуруза уже готовые, поэтому кладите их в самом конце, чтобы зерна не развалились и сохранили цвет.

После нагрева оставьте гарнир на 5 минут без огня. Рис с кукурузой станет ровнее по влажности, а фасоль впитает немного паприки. Подавайте как самостоятельное блюдо или рядом с курицей, рыбой, тушеными овощами.