домашняя
Рисовые оладьи с зеленым луком
Румяные оладьи из вареного риса, яйца и зеленого лука, хороши со сметаной.
состав
Ингредиенты
- рис 240 г
- яйцо 2 шт
- зеленый лук 35 г
- мука пшеничная 45 г
- сметана 80 г
- масло растительное 35 мл
- соль 5 г
- укроп 8 г
приготовление
Шаги
- Вареный рис разрыхлите вилкой, чтобы не осталось плотных комков.
- Зеленый лук нарежьте тонкими кольцами и обсушите от лишней влаги.
- Смешайте рис с яйцами, мукой, луком и солью до густой массы.
- Оставьте смесь на 6 минут, чтобы мука впитала влагу.
- Выкладывайте оладьи ложкой на разогретую сковороду с маслом.
- Жарьте на среднем огне по 3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
- Подавайте теплыми со сметаной и укропом.
еще по теме
Похожие рецепты
Продолжайте выбирать блюда с близким настроением, временем приготовления или набором продуктов.
о блюде
История и особенности
Рисовые оладьи с зеленым луком выручает, когда нужна спокойная домашняя еда без лишней возни. Румяные оладьи из вареного риса, яйца и зеленого лука, хороши со сметаной. Сначала подготовьте продукты: промойте крупу или овощи, обсушите влажные кусочки полотенцем и поставьте рядом соль, масло и чистую ложку. Так проще держать темп и не пересушить основу блюда.
Вареный рис разрыхлите вилкой, чтобы не осталось плотных комков. Зеленый лук нарежьте тонкими кольцами и обсушите от лишней влаги. На этом этапе важны обычные кухонные признаки: овощи становятся мягче, лук дает сладкий запах, а крупа или яйца не должны приставать ко дну. Если сковорода быстро темнеет, убавьте огонь и добавьте ложку воды или масла.
Смешайте рис с яйцами, мукой, луком и солью до густой массы. Перед подачей дайте блюду постоять 3-5 минут, тогда вкус станет ровнее, а кусочки будут лучше держать форму. Такой рисовые оладьи с зеленым луком удобно готовить для завтрака, обеда или простого ужина, а остатки можно аккуратно разогреть на слабом огне.