домашняя
Салат с фасолью, кукурузой и огурцом
Быстрый салат с фасолью, кукурузой, свежим огурцом, перцем и зеленью.
состав
Ингредиенты
- фасоль консервированная 260 г
- кукуруза консервированная 180 г
- огурец 220 г
- перец сладкий 140 г
- зеленый лук 25 г
- йогурт 90 г
- лимон 25 г
- соль 4 г
- перец черный 1 г
- зелень 15 г
приготовление
Шаги
- Фасоль откиньте на сито, промойте холодной водой и оставьте стекать на 5 минут.
- Кукурузу тоже откиньте на сито, чтобы в салате не было лишней жидкости.
- Огурец и сладкий перец нарежьте небольшими кубиками.
- Зеленый лук и зелень мелко порубите, грубые стебли уберите.
- Йогурт смешайте с лимонным соком, солью и перцем.
- Соедините фасоль, кукурузу и овощи, добавьте заправку и перемешайте.
- Попробуйте на соль и подавайте сразу, пока огурец остается хрустящим.
еще по теме
Похожие рецепты
Продолжайте выбирать блюда с близким настроением, временем приготовления или набором продуктов.
о блюде
История и особенности
Салат с фасолью, кукурузой и огурцом готовится быстро, но ему важна сухая основа. Фасоль и кукурузу нужно откинуть на сито минимум на 5 минут. Если жидкость из банки попадет в миску, йогуртовая заправка станет водянистой и вкус получится слабее.
Огурец нарезайте небольшими кубиками и добавляйте в самом конце. Он дает свежесть и хруст, но через полчаса начинает активно выпускать сок. Сладкий перец можно порезать чуть мельче, тогда он равномерно распределится между фасолью и кукурузой.
Заправку лучше смешать отдельно: лимон, соль и перец сразу расходятся в йогурте, и салат не приходится долго мять ложкой. Такой салат без майонеза подходит к картофелю, рыбе или как самостоятельный перекус.