домашняя

Салат с фасолью, огурцом и сыром

Name: Салат с фасолью, огурцом и сыром
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 3 порции
Cuisine: домашняя
Ingredients: фасоль консервированная — 240 г; огурец — 220 г; сыр твердый — 90 г; сметана — 80 г; чеснок — 4 г; зелень — 15 г; соль — 3 г; перец черный — 1 г

Сытный салат с консервированной фасолью, свежим огурцом, сыром, зеленью и сметаной.

15 мин260 ккал3 порц.ужин без духовки без мяса

состав

Ингредиенты

фасоль консервированная 240 г
огурец 220 г
сыр твердый 90 г
сметана 80 г
чеснок 4 г
зелень 15 г
соль 3 г
перец черный 1 г

приготовление

Шаги

Фасоль откиньте на сито, промойте холодной водой и дайте стечь 3 минуты.
Огурец нарежьте небольшими кубиками, водянистую середину у крупных огурцов уберите.
Сыр нарежьте кубиками или натрите крупно.
Смешайте сметану, измельченный чеснок, соль, перец и рубленую зелень.
Соедините фасоль, огурец и сыр в миске.
Заправьте салат сметанным соусом и аккуратно перемешайте.
Оставьте на 5 минут в холодильнике и подавайте охлажденным.

полезно перед готовкой

Замены и подсказки

Короткие заметки помогают адаптировать рецепт под продукты, которые уже есть дома.

Чем заменить

Сметану можно заменить густым йогуртом.
Твердый сыр можно заменить брынзой.

Частые ошибки

Не добавляйте фасоль вместе с жидкостью из банки.
Не держите заправленный салат слишком долго.

С чем подать

Подавайте охлажденным.
Добавьте сухарики прямо перед подачей.

Варианты

Положите кукурузу для сладости.
Добавьте вареное яйцо для сытности.

о блюде

История и особенности

Салат с фасолью, огурцом и сыром готовится быстро, но фасоль лучше промыть и хорошо обсушить. Жидкость из банки часто слишком соленая и делает заправку водянистой. Оставьте фасоль в сите на 3 минуты, пока нарезаете остальные продукты.

Огурец дает свежий хруст, поэтому крупные водянистые семена лучше убрать ложкой. Сыр можно нарезать кубиками, если хочется заметных кусочков, или натереть крупно для более мягкой текстуры. Сметану смешивайте с чесноком и зеленью отдельно, так соль распределится ровнее и не придется долго мять салат ложкой.

Заправляйте салат незадолго до еды. Пяти минут в холодильнике достаточно, чтобы фасоль стала ароматнее, а огурец еще не дал много сока. Такой быстрый салат без мяса подходит для ужина, перекуса или начинки в лаваш.