домашняя
Салат с фасолью, огурцом и яйцом
Быстрый салат с красной фасолью, свежим огурцом, яйцом и зеленью.
состав
Ингредиенты
- фасоль консервированная 320 г
- огурец 220 г
- яйцо 3 шт
- йогурт натуральный 90 г
- зеленый лук 25 г
- петрушка 10 г
- соль 4 г
- горчица 8 г
приготовление
Шаги
- Фасоль откиньте на сито, промойте и оставьте стекать на 5 минут.
- Яйца сварите 9 минут, остудите в холодной воде и очистите.
- Огурец нарежьте кубиками, если кожица грубая, снимите ее полосками.
- Смешайте йогурт с горчицей и щепоткой соли.
- Соедините фасоль, огурец, нарезанные яйца и зелень.
- Заправьте салат и перемешайте широкой ложкой без сильного нажима.
- Дайте постоять 4 минуты и сразу подавайте.
еще по теме
Похожие рецепты
Продолжайте выбирать блюда с близким настроением, временем приготовления или набором продуктов.
о блюде
История и особенности
Салат с фасолью, огурцом и яйцом выручает, когда нужна спокойная домашняя еда без лишней возни. Быстрый салат с красной фасолью, свежим огурцом, яйцом и зеленью. Сначала подготовьте продукты: промойте крупу или овощи, обсушите влажные кусочки полотенцем и поставьте рядом соль, масло и чистую ложку. Так проще держать темп и не пересушить основу блюда.
Фасоль откиньте на сито, промойте и оставьте стекать на 5 минут. Яйца сварите 9 минут, остудите в холодной воде и очистите. На этом этапе важны обычные кухонные признаки: овощи становятся мягче, лук дает сладкий запах, а крупа или яйца не должны приставать ко дну. Если сковорода быстро темнеет, убавьте огонь и добавьте ложку воды или масла.
Огурец нарежьте кубиками, если кожица грубая, снимите ее полосками. Перед подачей дайте блюду постоять 3-5 минут, тогда вкус станет ровнее, а кусочки будут лучше держать форму. Такой салат с фасолью, огурцом и яйцом удобно готовить для завтрака, обеда или простого ужина, а остатки можно аккуратно разогреть на слабом огне.