домашняя
Салат с огурцом, яйцом и горошком
Свежий салат из огурца, вареных яиц, зеленого горошка, укропа и сметаны.
состав
Ингредиенты
- огурец 320 г
- яйцо 4 шт
- горошек зеленый 180 г
- сметана 90 г
- укроп 15 г
- лук зеленый 20 г
- соль 4 г
- перец черный 1 г
приготовление
Шаги
- Яйца отварите 9 минут, остудите в холодной воде и очистите.
- Огурцы нарежьте кубиком и промокните салфеткой, если много сока.
- Горошек откиньте на сито на 5 минут.
- Яйца нарежьте крупнее огурцов, чтобы салат не стал кашей.
- Смешайте сметану с солью, перцем и мелко нарезанным укропом.
- Соедините все продукты и перемешайте короткими движениями.
- Подавайте сразу или охладите 10 минут перед столом.
еще по теме
Похожие рецепты
Продолжайте выбирать блюда с близким настроением, временем приготовления или набором продуктов.
о блюде
История и особенности
Салат с огурцом, яйцом и горошком хорошо подходит для обычной кухни, когда хочется приготовить салаты из понятных продуктов и не усложнять процесс. Свежий салат из огурца, вареных яиц, зеленого горошка, укропа и сметаны. Начинайте с аккуратной подготовки: крупные куски режьте одинаково, влажные продукты промокните, а соль добавляйте частями, чтобы вкус не стал плоским. Такой подход особенно важен, если в блюде есть крупа, рыба, творог или нежные овощи.
Яйца отварите 9 минут, остудите в холодной воде и очистите. Огурцы нарежьте кубиком и промокните салфеткой, если много сока. На этом этапе не торопите нагрев и следите за запахом: легкая сладость овощей или крупы лучше резкого поджаривания. Если масса густеет раньше времени, добавьте 1-2 ложки горячей воды или бульона. Если, наоборот, выделилось много сока, подержите блюдо пару минут без крышки.
Горошек откиньте на сито на 5 минут. Перед подачей дайте блюду постоять 3-5 минут, тогда соус станет ровнее, а кусочки не развалятся при раскладывании. салат с огурцом, яйцом и горошком удобно подать сразу, но остатки можно аккуратно разогреть на слабом огне или в духовке, не пересушивая края.