домашняя
Салат из капусты с кукурузой и огурцом
Хрустящий капустный салат с кукурузой, свежим огурцом, морковью и укропом.
состав
Ингредиенты
- капуста белокочанная 430 г
- кукуруза 160 г
- огурец 180 г
- морковь 90 г
- укроп 15 г
- масло растительное 25 мл
- лимон 20 г
- соль 4 г
приготовление
Шаги
- Капусту нашинкуйте тонко, посолите и помните руками 40 секунд.
- Огурец нарежьте полукружьями, морковь натрите соломкой.
- Кукурузу откиньте на сито и дайте жидкости стечь.
- Смешайте масло с лимонным соком и щепоткой перца.
- Соедините овощи в широкой миске.
- Заправьте салат перед подачей и перемешайте снизу вверх.
- Оставьте на 3 минуты и еще раз проверьте соль.
еще по теме
Похожие рецепты
Продолжайте выбирать блюда с близким настроением, временем приготовления или набором продуктов.
о блюде
История и особенности
Салат из капусты с кукурузой и огурцом хорошо выручает в обычный день, когда хочется понятной еды из продуктов, которые легко купить рядом с домом. Хрустящий капустный салат с кукурузой, свежим огурцом, морковью и укропом. Главное здесь не торопиться с первыми минутами готовки: крупу промыть, овощи нарезать ровно, а соус или заправку довести до мягкого вкуса еще до смешивания. Тогда блюдо не выглядит случайным набором ингредиентов, а собирается в спокойный домашний вкус.
Капусту нашинкуйте тонко, посолите и помните руками 40 секунд. Огурец нарежьте полукружьями, морковь натрите соломкой. На этом этапе удобно сразу проверить соль и влажность: если продукты суховаты, добавьте пару ложек горячей воды, если дают много сока, готовьте без крышки 2-3 минуты. Такие мелочи особенно заметны в кашах, запеканках, супах и салатах, где текстура важнее ярких специй.
Кукурузу откиньте на сито и дайте жидкости стечь. Перед подачей дайте блюду постоять 3-5 минут. Крупа впитает остатки соуса, запеченные овощи легче нарежутся, а холодный салат станет сочнее. Такой салат из капусты с кукурузой получается живым и практичным: его можно подать сразу, взять на работу или оставить часть на следующий день без потери вкуса.