домашняя
Теплый салат с курицей, фасолью и картофелем
Сытный теплый салат с курицей, зеленой фасолью, картофелем и легкой заправкой.
состав
Ингредиенты
- куриное филе 420 г
- картофель 330 г
- зеленая фасоль 180 г
- огурец 150 г
- масло растительное 25 мл
- лимон 20 г
- соль 7 г
- перец черный 2 г
приготовление
Шаги
- Картофель нарежьте крупными кубиками и сварите 12 минут до мягкости.
- Фасоль опустите в кипяток на 4 минуты и откиньте на сито.
- Куриное филе нарежьте полосками, обсушите и посолите.
- Обжарьте курицу 6 минут на среднем огне до готовности.
- Огурец нарежьте полукружьями, теплый картофель смешайте с фасолью.
- Добавьте курицу, масло, лимонный сок и перец.
- Перемешайте аккуратно и подавайте, пока картофель еще теплый.
полезно перед готовкой
Замены и подсказки
Короткие заметки помогают адаптировать рецепт под продукты, которые уже есть дома.
Чем заменить
- Сметану можно заменить натуральным йогуртом, если это подходит к блюду.
Частые ошибки
- Не включайте слишком сильный огонь: верх схватится быстрее, чем приготовится середина.
С чем подать
- Подавайте теплым, добавив зелень перед самой подачей.
Варианты
- Для более сытной версии добавьте вареное яйцо или немного сыра.
еще по теме
Похожие рецепты
Продолжайте выбирать блюда с близким настроением, временем приготовления или набором продуктов.
о блюде
История и особенности
Теплый салат с курицей, фасолью и картофелем получается понятным домашним блюдом без лишней возни. Сытный теплый салат с курицей, зеленой фасолью, картофелем и легкой заправкой. Вкус держится на аккуратной подготовке: крупу промывают до чистой воды, овощи режут близкими кусочками, а мясо или рыбу перед сковородой обсушивают салфеткой. Так продукты не варятся в лишней влаге и быстрее дают нужный аромат.
Картофель нарежьте крупными кубиками и сварите 12 минут до мягкости. Фасоль опустите в кипяток на 4 минуты и откиньте на сито. Не торопитесь с солью: сначала дайте основе прогреться 3-5 минут, потом пробуйте и доводите вкус. Если дно начинает подсыхать, влейте пару ложек горячей воды и пройдитесь лопаткой по краям.
Добавьте курицу, масло, лимонный сок и перец. Перемешайте аккуратно и подавайте, пока картофель еще теплый. Перед подачей оставьте блюдо под крышкой на 4 минуты. За это время соус станет ровнее, крупа впитает остатки пара, а салат сохранит хруст и не потечет раньше времени.