домашняя
Треска с картофелем в томатном соусе
Кусочки трески с картофелем, луком и морковью в мягком томатном соусе.
состав
Ингредиенты
- треска 560 г
- картофель 420 г
- морковь 120 г
- лук репчатый 100 г
- томатная паста 45 г
- вода 300 мл
- масло растительное 25 мл
- соль 7 г
приготовление
Шаги
- Треску обсушите и нарежьте крупными кусками.
- Картофель нарежьте ломтиками толщиной около 1 см.
- Лук и морковь прогрейте на масле 5 минут.
- Добавьте томатную пасту и размешайте до сладкого запаха.
- Положите картофель, влейте воду, посолите и тушите 12 минут.
- Разложите сверху треску и готовьте под крышкой еще 10 минут.
- Снимите с огня, оставьте на 5 минут и аккуратно разложите по тарелкам.
еще по теме
Похожие рецепты
Продолжайте выбирать блюда с близким настроением, временем приготовления или набором продуктов.
о блюде
История и особенности
Треска с картофелем в томатном соусе хорошо подходит для обычной кухни, когда хочется понятного блюда без лишней суеты. Кусочки трески с картофелем, луком и морковью в мягком томатном соусе. Перед готовкой разложите продукты по мискам, проверьте соль и подготовьте сковороду, кастрюлю или форму. Так проще держать нужный темп и не пересушить главный ингредиент.
Треску обсушите и нарежьте крупными кусками. Картофель нарежьте ломтиками толщиной около 1 см. На этих первых шагах важна ровная нарезка: куски одинакового размера быстрее доходят до готовности и не разваливаются. Огонь держите таким, как указан в рецепте, а если продукты начинают цепляться ко дну, добавьте 1-2 ложки воды или немного масла.
Лук и морковь прогрейте на масле 5 минут. Ближе к концу пробуйте соус или основу на соль, потому что крупы, овощи и молочные продукты забирают ее по-разному. Готовому блюду полезно постоять 3-5 минут: вкус станет мягче, пар уйдет, а зелень и заправка останутся свежими. Такой треска с картофелем в томатном соусе удобно подать дома в будний день и легко повторить без редких покупок.