домашняя
Белая фасоль с грибами и томатами
Сытная тушеная белая фасоль с шампиньонами, томатами, луком и петрушкой.
состав
Ингредиенты
- фасоль белая консервированная 520 г
- шампиньоны 280 г
- помидор 260 г
- лук репчатый 100 г
- чеснок 5 г
- масло растительное 25 мл
- соль 7 г
- петрушка 15 г
приготовление
Шаги
- Фасоль откиньте на сито и промойте от густой заливки.
- Грибы нарежьте пластинками, лук мелким кубиком.
- Обжарьте лук 4 минуты, добавьте грибы и готовьте 8 минут.
- Помидоры нарежьте кубиками и положите в сковороду.
- Тушите соус 6 минут, пока он слегка загустеет.
- Добавьте фасоль, чеснок и соль, прогрейте 7 минут.
- Посыпьте петрушкой и оставьте под крышкой на 3 минуты.
еще по теме
Похожие рецепты
Продолжайте выбирать блюда с близким настроением, временем приготовления или набором продуктов.
о блюде
История и особенности
Белая фасоль с грибами и томатами хорошо выручает в обычный день, когда хочется понятной еды из продуктов, которые легко купить рядом с домом. Сытная тушеная белая фасоль с шампиньонами, томатами, луком и петрушкой. Главное здесь не торопиться с первыми минутами готовки: крупу промыть, овощи нарезать ровно, а соус или заправку довести до мягкого вкуса еще до смешивания. Тогда блюдо не выглядит случайным набором ингредиентов, а собирается в спокойный домашний вкус.
Фасоль откиньте на сито и промойте от густой заливки. Грибы нарежьте пластинками, лук мелким кубиком. На этом этапе удобно сразу проверить соль и влажность: если продукты суховаты, добавьте пару ложек горячей воды, если дают много сока, готовьте без крышки 2-3 минуты. Такие мелочи особенно заметны в кашах, запеканках, супах и салатах, где текстура важнее ярких специй.
Обжарьте лук 4 минуты, добавьте грибы и готовьте 8 минут. Перед подачей дайте блюду постоять 3-5 минут. Крупа впитает остатки соуса, запеченные овощи легче нарежутся, а холодный салат станет сочнее. Такой белая фасоль с грибами получается живым и практичным: его можно подать сразу, взять на работу или оставить часть на следующий день без потери вкуса.