домашняя
Лаваш с фасолью и сыром
Теплые конвертики из лаваша с фасолью, твердым сыром, зеленью и йогуртом.
состав
Ингредиенты
- лаваш 160 г
- фасоль консервированная 260 г
- сыр твердый 90 г
- йогурт 70 г
- зеленый лук 25 г
- паприка 2 г
- соль 4 г
- перец черный 1 г
- зелень 15 г
приготовление
Шаги
- Фасоль промойте на сите и дайте воде стечь 5 минут.
- Разомните фасоль вилкой, оставляя часть зерен целыми.
- Добавьте тертый сыр, йогурт, зеленый лук, паприку, соль и перец.
- Лаваш разрежьте на 4 прямоугольника и распределите начинку ближе к краю.
- Сверните плотные конвертики, подворачивая боковые края внутрь.
- Подрумяньте на сухой сковороде по 2 минуты с каждой стороны на среднем огне.
- Дайте полежать 2 минуты на доске и нарежьте пополам.
еще по теме
Похожие рецепты
Продолжайте выбирать блюда с близким настроением, временем приготовления или набором продуктов.
о блюде
История и особенности
Лаваш с фасолью и сыром удобно готовить, когда нужен теплый перекус без долгой жарки. Фасоль обязательно промойте и дайте ей стечь на сите 5 минут. Если начинка будет мокрой, лаваш размякнет и порвется при сворачивании.
Часть фасоли лучше размять вилкой. Такая начинка держится внутри конвертика, а целые зерна дают приятную текстуру. Сыр натирайте мелко, он успевает расплавиться за 2 минуты на каждой стороне. Йогурта нужно немного, только чтобы связать фасоль и зелень.
Сковороду можно оставить сухой. Лаваш быстро становится румяным, поэтому нагрев держите средним и не отходите далеко. После жарки дайте конвертикам полежать 2 минуты на доске: сыр чуть схватится, и начинка не вытечет при разрезе.