домашняя
Лаваш с фасолью и яйцом
Быстрые рулетики из лаваша с фасолью, яйцом, зеленью и легкой хрустящей корочкой.
состав
Ингредиенты
- лаваш 120 г
- фасоль консервированная 180 г
- яйцо 2 шт
- зеленый лук 25 г
- сметана 35 г
- сыр твердый 40 г по желанию
- масло растительное 5 мл
- соль 2 г
- перец черный 1 г
приготовление
Шаги
- Яйца сварите 9 минут, остудите в холодной воде и натрите.
- Фасоль откиньте на сито, промокните и разомните вилкой не до пюре.
- Смешайте фасоль, яйца, зеленый лук, сметану, соль и перец.
- Разложите лаваш, распределите начинку тонким слоем и посыпьте сыром.
- Сверните плотный рулет, прижмите шов и нарежьте на 4 части.
- Подрумяньте на сковороде по 2 минуты с каждой стороны до хрустящих пятен.
полезно перед готовкой
Замены и подсказки
Короткие заметки помогают адаптировать рецепт под продукты, которые уже есть дома.
Чем заменить
- Сметану можно заменить йогуртом.
Частые ошибки
- Не кладите влажную фасоль сразу из банки, лаваш размокнет.
С чем подать
- Подавайте теплыми, пока лаваш хрустит.
Варианты
- Добавьте немного паприки в начинку.
еще по теме
Похожие рецепты
Продолжайте выбирать блюда с близким настроением, временем приготовления или набором продуктов.
о блюде
История и особенности
Лаваш с фасолью выручает, когда нужен плотный перекус из простых продуктов. Консервированную фасоль важно хорошо откинуть на сито и слегка размять вилкой, тогда начинка не будет рассыпаться при нарезке. Яйцо добавляет мягкость, а зеленый лук делает вкус свежее без сложного соуса.
Перед сворачиванием не перегружайте лист начинкой: оставьте по краям по 2 см свободного места и прижмите рулет ладонью. Обжаривайте на сухой или слегка смазанной сковороде по 2 минуты с каждой стороны. Как только появились золотистые пятна и лаваш стал плотнее, снимайте. Если держать дольше, тонкий лист пересохнет и начнет ломаться.