домашняя

Лаваш с сыром, яйцом и зеленью

Name: Лаваш с сыром, яйцом и зеленью
Prep time: 7 min
Cook time: 13 min
Total time: 20 min
Yield: 2 порции
Cuisine: домашняя
Ingredients: лаваш — 1 шт; сыр твердый — 120 г; яйцо — 2 шт; зеленый лук — 20 г; масло растительное — 1 ч. л.; соль — по вкусу

Румяные треугольники из лаваша с мягкой начинкой из сыра, яйца и зелени.

20 мин430 ккал2 порц.перекус без духовки без мяса

состав

Ингредиенты

лаваш 1 шт
сыр твердый 120 г
яйцо 2 шт
зеленый лук 20 г
масло растительное 1 ч. л. по желанию
соль по вкусу

приготовление

Шаги

Одно яйцо сварите 9 минут, охладите и мелко нарежьте.
Сыр натрите, зеленый лук порубите, смешайте с вареным яйцом и щепоткой соли.
Лаваш нарежьте полосами шириной 8-10 см.
Положите начинку на край полосы и сверните плотные треугольники.
Второе яйцо взбейте вилкой и слегка смажьте поверхность лаваша.
Обжарьте на сухой или слегка смазанной сковороде по 2 минуты с каждой стороны.

полезно перед готовкой

Замены и подсказки

Короткие заметки помогают адаптировать рецепт под продукты, которые уже есть дома.

Чем заменить

Состав можно слегка менять под сезонные продукты, сохраняя основной способ приготовления.

Частые ошибки

Не увеличивайте огонь без нужды: на среднем нагреве продукты прогреваются ровнее.
Пробуйте соль ближе к концу, когда соус или крупа уже набрали вкус.

С чем подать

Подавайте горячими со сметаной, йогуртовым соусом или свежими овощами.

Варианты

Для более сытной версии добавьте яйцо, сыр или порцию крупы, если это подходит блюду.

о блюде

История и особенности

Лаваш с сыром, яйцом и зеленью удобно готовить без спешки: начинку не кладите толстым слоем, иначе лаваш порвется на сгибе. Это тот случай, когда простые продукты дают понятный вкус, если не перегреть основу и вовремя попробовать соль. лаваш с сыром яйцом и зеленью хорошо работает как завтрак, ужин или быстрый обед, потому что блюдо не требует редких ингредиентов и спокойно переносит небольшие замены.

На кухне важны мелочи: сковорода должна быть средней температуры, чтобы сыр успел расплавиться. готовые треугольники лучше подержать минуту на доске перед разрезом. Если видите, что смесь густеет или подсыхает быстрее обычного, убавьте огонь и добавьте ложку воды, молока или соуса по смыслу рецепта. Так текстура остается домашней, а не сухой.

Подавайте блюдо сразу после готовки. Подавайте горячими со сметаной, йогуртовым соусом или свежими овощами. Остатки лучше хранить в закрытом контейнере и разогревать на слабом огне, добавив немного жидкости, чтобы вернуть мягкость.