домашняя

Лаваш с тунцом, фасолью и огурцом

Name: Лаваш с тунцом, фасолью и огурцом
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4 порции
Cuisine: домашняя
Ingredients: лаваш — 160 г; тунец — 180 г; фасоль — 180 г; огурец — 160 г; йогурт натуральный — 80 г; зеленый лук — 20 г; лимонный сок — 10 мл; соль — 4 г

Быстрый рулет из лаваша с тунцом, белой фасолью, огурцом и йогуртовым соусом.

15 мин320 ккал4 порц.перекус без духовки

состав

Ингредиенты

лаваш 160 г
тунец 180 г
фасоль 180 г
огурец 160 г
йогурт натуральный 80 г
зеленый лук 20 г
лимонный сок 10 мл
соль 4 г

приготовление

Шаги

Тунец и фасоль откиньте на сито на 5 минут, чтобы начинка не размочила лаваш.
Огурец нарежьте тонкими брусочками, зеленый лук порубите мелко.
Смешайте йогурт, лимонный сок и щепотку соли, попробуйте соус на кислоту.
Разомните тунца вилкой, добавьте фасоль, лук и 2 ложки соуса, перемешайте без давления.
Разложите лаваш, отступите 3 см от края и распределите начинку ровным слоем.
Добавьте огурец, сверните плотный рулет и прижмите швом вниз на 2 минуты.
Нарежьте рулет порциями и подавайте с оставшимся соусом.

полезно перед готовкой

Замены и подсказки

Короткие заметки помогают адаптировать рецепт под продукты, которые уже есть дома.

Чем заменить

Тунец можно заменить консервированной горбушей.
Белую фасоль можно заменить нутом.

Частые ошибки

Не кладите влажную начинку сразу на лаваш.
Не добавляйте весь соус внутрь.

С чем подать

Подавайте сразу или заверните в пергамент.

Варианты

Добавьте листья салата перед сворачиванием.

о блюде

История и особенности

Лаваш с тунцом, фасолью и огурцом удобен для быстрого перекуса, но начинку нужно подготовить аккуратно. Тунец и фасоль обязательно откиньте на сито хотя бы на 5 минут. Если оставить лишнюю жидкость, лаваш размокнет еще до нарезки и рулет не будет держать форму.

Огурец лучше резать брусочками, а не тереть. Так внутри остается свежий хруст, и начинка не становится водянистой. Йогуртовый соус добавляйте частями: сначала 2 ложки в тунца с фасолью, остальное подайте рядом.

Свернутый рулет положите швом вниз и слегка прижмите на 2 минуты. Лаваш успеет принять форму, но не станет мокрым. Такой перекус удобно нарезать на порции для дороги, работы или позднего завтрака.