домашняя
Ленивые вареники с ягодным соусом
Мягкие творожные ленивые вареники с быстрым ягодным соусом.
состав
Ингредиенты
- творог 420 г
- яйцо 1 шт
- мука пшеничная 90 г
- сахар 35 г
- ягоды 220 г
- сметана 80 г
- соль 2 г
приготовление
Шаги
- Творог разомните вилкой, чтобы не осталось крупных комков.
- Добавьте яйцо, сахар, соль и муку, замесите мягкое тесто.
- Скатайте колбаски и нарежьте кусочки шириной 2 см.
- Ягоды прогрейте с ложкой сахара 4 минуты до легкого соуса.
- Вареники опускайте в кипящую воду и варите 2 минуты после всплытия.
- Достаньте шумовкой и сразу разложите по теплым тарелкам.
- Полейте ягодным соусом и подайте со сметаной.
еще по теме
Похожие рецепты
Продолжайте выбирать блюда с близким настроением, временем приготовления или набором продуктов.
о блюде
История и особенности
Ленивые вареники с ягодным соусом хорошо подходит для обычной кухни, когда хочется понятного блюда без лишней суеты. Мягкие творожные ленивые вареники с быстрым ягодным соусом. Перед готовкой разложите продукты по мискам, проверьте соль и подготовьте сковороду, кастрюлю или форму. Так проще держать нужный темп и не пересушить главный ингредиент.
Творог разомните вилкой, чтобы не осталось крупных комков. Добавьте яйцо, сахар, соль и муку, замесите мягкое тесто. На этих первых шагах важна ровная нарезка: куски одинакового размера быстрее доходят до готовности и не разваливаются. Огонь держите таким, как указан в рецепте, а если продукты начинают цепляться ко дну, добавьте 1-2 ложки воды или немного масла.
Скатайте колбаски и нарежьте кусочки шириной 2 см. Ближе к концу пробуйте соус или основу на соль, потому что крупы, овощи и молочные продукты забирают ее по-разному. Готовому блюду полезно постоять 3-5 минут: вкус станет мягче, пар уйдет, а зелень и заправка останутся свежими. Такой ленивые вареники с ягодным соусом удобно подать дома в будний день и легко повторить без редких покупок.