домашняя
Овсяные оладьи с бананом на кефире
Мягкие овсяные оладьи на кефире с бананом, без лишней сладости и с простой жаркой.
состав
Ингредиенты
- овсяные хлопья 160 г
- банан 180 г
- кефир 220 мл
- яйцо 1 шт
- мука пшеничная 35 г
- разрыхлитель 5 г
- масло растительное 25 мл
- соль 1 г
- мед 20 г по желанию
приготовление
Шаги
- Смешайте овсяные хлопья с кефиром и оставьте на 10 минут для набухания.
- Банан разомните вилкой, добавьте яйцо и щепотку соли.
- Соедините банановую смесь с овсянкой, вмешайте муку и разрыхлитель.
- Разогрейте сковороду с тонким слоем масла на среднем огне.
- Выкладывайте тесто ложкой и жарьте по 2-3 минуты до сухого края.
- Переверните и готовьте еще 2 минуты, подавайте теплыми с медом.
полезно перед готовкой
Замены и подсказки
Короткие заметки помогают адаптировать рецепт под продукты, которые уже есть дома.
Чем заменить
- Кефир можно заменить питьевым йогуртом.
Частые ошибки
- Не жарьте на сильном огне, банан быстро подгорает.
С чем подать
- Подавайте с медом, йогуртом или ягодами.
Варианты
- Добавьте корицу или немного изюма.
еще по теме
Похожие рецепты
Продолжайте выбирать блюда с близким настроением, временем приготовления или набором продуктов.
о блюде
История и особенности
Овсяные оладьи с бананом удобны тем, что сладость дает сам фрукт, а тесто не требует долгого замеса. Хлопья лучше смешать с кефиром и оставить на 10 минут, тогда они набухнут и оладьи будут мягкими внутри. Банан берите спелый, с темными точками на кожуре: он легче разминается и дает ровный аромат.
Жарьте небольшими порциями на среднем огне. Если сковорода слишком горячая, банан быстро темнеет снаружи, а середина остается влажной. Переворачивать удобно, когда по краю появилась сухая кайма и сверху лопнули первые пузырьки. Готовые оладьи сложите на тарелку и прикройте на пару минут, так они станут нежнее.