домашняя
Паста с тунцом, помидорами и оливками
Быстрая паста с консервированным тунцом, томатами и оливками.
состав
Ингредиенты
- паста 320 г
- тунец консервированный 220 г
- помидоры 320 г
- оливки 80 г
- чеснок 6 г
- масло оливковое 25 мл
- соль 8 г
приготовление
Шаги
- Пасту поставьте вариться в кипящей подсоленной воде.
- Чеснок нарежьте тонко, помидоры нарежьте кубиками.
- Прогрейте чеснок в масле 40 секунд на среднем огне.
- Добавьте помидоры и тушите 6 минут до мягкости.
- Положите тунец крупными кусочками и оливки.
- Слейте пасту, сохранив полстакана воды.
- Перемешайте пасту с соусом, добавляя воду по ложке.
- Подавайте сразу, пока соус покрывает пасту.
полезно перед готовкой
Замены и подсказки
Короткие заметки помогают адаптировать рецепт под продукты, которые уже есть дома.
Чем заменить
- часть масла можно заменить сливочным по вкусу
Частые ошибки
- не увеличивайте огонь в конце, чтобы низ не подгорел
С чем подать
- подавайте теплым, сразу после короткого отдыха
Варианты
- добавьте больше зелени перед подачей
еще по теме
Похожие рецепты
Продолжайте выбирать блюда с близким настроением, временем приготовления или набором продуктов.
о блюде
История и особенности
Паста с тунцом удается лучше, когда продукты готовят без спешки и пробуют по ходу дела. Тунец лучше не разминать в кашу, крупные кусочки заметнее в готовой пасте.
Вода от пасты помогает связать томаты и масло, поэтому не сливайте ее полностью. В середине готовки держите огонь умеренным: если запах становится резким, убавьте нагрев, а если основа выглядит сухой, добавьте 2-3 ложки горячей воды. Такие мелочи помогают получить ровный вкус без лишней тяжести.
Соус должен обволакивать макароны, а не лежать отдельно на дне. Перед подачей дайте блюду постоять 5 минут. За это время соки и заправка распределятся, кусочки будут аккуратнее держаться на тарелке, а вкус станет спокойнее и мягче.