домашняя
Пшенная каша с грушей на молоке
Молочная пшенная каша с мягкой грушей, корицей и небольшим кусочком сливочного масла.
состав
Ингредиенты
- пшено 210 г
- груша 240 г
- молоко 520 мл
- вода 260 мл
- масло сливочное 25 г
- сахар 18 г
- корица 2 г
- соль 3 г
приготовление
Шаги
- Пшено промойте несколько раз и обдайте кипятком, чтобы убрать горчинку.
- Вскипятите воду, всыпьте пшено и варите 6 минут на слабом огне.
- Влейте теплое молоко, добавьте соль и готовьте 12 минут.
- Грушу нарежьте кубиками по 1 см и уберите жесткую сердцевину.
- Добавьте грушу, сахар и корицу, перемешайте снизу вверх.
- Томите кашу еще 5 минут, пока груша станет мягкой.
- Положите масло, накройте крышкой и оставьте на 5 минут.
еще по теме
Похожие рецепты
Продолжайте выбирать блюда с близким настроением, временем приготовления или набором продуктов.
о блюде
История и особенности
Пшенная каша с грушей на молоке получается особенно удачным, если не спешить с подготовкой. Молочная пшенная каша с мягкой грушей, корицей и небольшим кусочком сливочного масла. Я обычно сначала раскладываю продукты по мискам, чтобы во время готовки не искать соль, масло или горячую воду. Грушу лучше добавлять ближе к концу, чтобы она прогрелась, но не разошлась в пюре. Так проще поймать нужную густоту и не пересушить основной продукт.
Пшено промойте несколько раз и обдайте кипятком, чтобы убрать горчинку. Вскипятите воду, всыпьте пшено и варите 6 минут на слабом огне. На этих шагах важно смотреть на запах и цвет, а не только на таймер. Если овощи начинают темнеть раньше времени, убавьте огонь и добавьте ложку воды. Если масса кажется влажной, дайте ей постоять 3-5 минут, лишняя влага станет понятнее.
Влейте теплое молоко, добавьте соль и готовьте 12 минут. Перед подачей попробуйте блюдо на соль и дайте ему коротко отдохнуть под крышкой или на столе. За несколько минут вкус становится мягче, соус ровнее ложится на крупу или овощи, а зелень не теряет свежесть. Такой пшенная каша с грушей подходит для обычного домашнего меню и не требует сложной подготовки.