домашняя

Пшенная каша с грушей, орехами и корицей

Name: Пшенная каша с грушей, орехами и корицей
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 3 порции
Cuisine: домашняя
Ingredients: пшено — 180 г; молоко — 500 мл; груша — 220 г; грецкие орехи — 35 г; сливочное масло — 20 г; мед — 20 г; корица — 2 г; соль — 2 г

Нежная пшенная каша на молоке с мягкой грушей, грецкими орехами и корицей.

30 мин285 ккал3 порц.завтрак без духовки без мяса

Пшенная каша с грушей, орехами и корицей

состав

Ингредиенты

пшено 180 г
молоко 500 мл
груша 220 г
грецкие орехи 35 г
сливочное масло 20 г
мед 20 г
корица 2 г
соль 2 г

приготовление

Шаги

Пшено промойте несколько раз и обдайте кипятком, чтобы убрать горечь.
В кастрюле смешайте пшено, молоко, 200 мл воды и щепотку соли.
Готовьте 18 минут на слабом огне, часто помешивая со дна.
Грушу нарежьте кубиками, орехи крупно порубите.
Добавьте грушу, масло и корицу, прогрейте еще 4 минуты.
Снимите кашу с огня, вмешайте мед и накройте крышкой.
Через 5 минут разложите по тарелкам и посыпьте орехами.

полезно перед готовкой

Замены и подсказки

Короткие заметки помогают адаптировать рецепт под продукты, которые уже есть дома.

Чем заменить

Зелень можно заменить той, что есть под рукой, не меняя основную технологию.

Частые ошибки

Не пересушивайте блюдо на сильном огне и пробуйте соль ближе к концу.

С чем подать

Подавайте кашу теплой, добавив сверху немного молока, если она загустела.

Варианты

Для более мягкого вкуса уменьшите количество перца или добавьте ложку сметаны.

о блюде

История и особенности

Пшенная каша с грушей, орехами и корицей удобно готовить в обычный будний день, когда хочется понятной еды без лишней суеты. пшенная каша с грушей получается вкуснее, если не торопиться с первым этапом: обсушить продукты, нарезать их близкими кусками и попробовать соль до финального прогрева. Кипяток убирает лишнюю горчинку пшена, а груша должна прогреться, но не превратиться в пюре.

Во время готовки ориентируйтесь не только на часы. Смотрите на мягкость овощей, прозрачность сока, густоту соуса и запах подрумяненной основы. Если блюдо начинает хвататься ко дну, добавьте пару ложек горячей воды, убавьте огонь и перемешайте широкой лопаткой. После плиты или духовки дайте ему постоять 5 минут, так вкус станет ровнее.

Подавайте кашу теплой, добавив сверху немного молока, если она загустела. Перед подачей хорошо работает маленькая свежая деталь: немного зелени, ложка йогурта, лимонный сок или черный перец. Остатки лучше разогревать на слабом огне под крышкой, чтобы крупа, мясо или овощи не стали сухими.