домашняя
Рисовая запеканка с брокколи и кукурузой
Мягкая рисовая запеканка с брокколи, кукурузой и сыром для семейного обеда.
состав
Ингредиенты
- рис 260 г
- брокколи 320 г
- кукуруза консервированная 180 г
- сыр твердый 150 г
- яйцо 2 шт
- сливки 180 мл
- соль 7 г
- масло 15 мл
приготовление
Шаги
- Рис промойте и сварите 15 минут до мягкости, затем остудите 5 минут.
- Брокколи разделите на маленькие соцветия.
- Бланшируйте брокколи 4 минуты и обсушите.
- Взбейте яйца со сливками и солью.
- Смешайте рис, брокколи и кукурузу.
- Переложите смесь в смазанную форму и залейте яичной смесью.
- Посыпьте сыром, запекайте 30 минут при 185 градусах, остудите 10 минут.
полезно перед готовкой
Замены и подсказки
Короткие заметки помогают адаптировать рецепт под продукты, которые уже есть дома.
Чем заменить
- часть зелени можно заменить сушеной
Частые ошибки
- не пересушивать основное блюдо
С чем подать
- подавать сразу после короткого отдыха
Варианты
- добавить сезонные овощи по вкусу
еще по теме
Похожие рецепты
Продолжайте выбирать блюда с близким настроением, временем приготовления или набором продуктов.
о блюде
История и особенности
Рисовая запеканка с брокколи и кукурузой подходит для обычного домашнего ужина, когда хочется понятной еды без долгих заготовок. Для запеканки удобнее брать рис, сваренный до почти полной готовности. Брокколи достаточно бланшировать несколько минут, иначе после духовки она потеряет цвет и станет водянистой. Дайте форме постоять перед нарезкой.
Важно не торопиться с первыми минутами приготовления. Нарезка одинакового размера помогает продуктам дойти одновременно, а короткий отдых после плиты сохраняет сок внутри и делает вкус ровнее. Рисовая запеканка с брокколи особенно удается, если заранее проверить соль и оставить немного соуса или сока для подачи.
Ориентируйтесь не только на таймер. Рыба должна легко разделяться вилкой, крупа становиться мягкой, а овощи сохранять форму и легкую упругость. Подавайте блюдо горячим, добавив свежую зелень или лимон уже в тарелке.