домашняя
Салат с редиской, огурцом и яйцом
Свежий весенний салат с редиской, огурцом, яйцом, зеленью и сметаной.
состав
Ингредиенты
- редис 220 г
- огурец 220 г
- яйцо 3 шт
- сметана 90 г
- зеленый лук 25 г
- укроп 15 г
- соль 4 г
- перец черный 1 г
приготовление
Шаги
- Яйца залейте холодной водой, доведите до кипения и варите 9 минут.
- Переложите яйца в холодную воду на 5 минут, очистите и нарежьте дольками.
- Редис и огурцы вымойте, обсушите и нарежьте тонкими полукружьями.
- Зеленый лук и укроп мелко порубите, жесткие стебли уберите.
- Смешайте сметану с солью и перцем в отдельной миске.
- Соедините овощи и зелень, добавьте заправку и аккуратно перемешайте.
- Выложите яйца сверху и подавайте салат сразу, пока редис хрустит.
еще по теме
Похожие рецепты
Продолжайте выбирать блюда с близким настроением, временем приготовления или набором продуктов.
о блюде
История и особенности
Салат с редиской, огурцом и яйцом кажется совсем простым, но у него есть пара важных мелочей. Овощи после мытья нужно обсушить, иначе сметана быстро станет жидкой и стечет на дно миски. Редис режьте тонко, а огурец можно оставить полукружьями потолще, чтобы салат был сочнее.
Яйца лучше варить 9 минут после закипания и сразу переложить в холодную воду. Белок останется плотным, желток не будет серым по краю. Сметану смешивайте с солью отдельно, так заправка распределится ровнее и не придется долго мять овощи ложкой.
Этот весенний салат со сметаной подают сразу после сборки. Через 20 минут огурец даст сок, вкус останется приятным, но хруст уже будет слабее. К молодой картошке или рыбе он подходит особенно хорошо.