домашняя

Салат с капустой, огурцом и яйцом

Name: Салат с капустой, огурцом и яйцом
Prep time: 7 min
Cook time: 13 min
Total time: 20 min
Yield: 2 порции
Cuisine: домашняя
Ingredients: капуста белокочанная — 250 г; огурец — 1 шт; яйцо — 2 шт; сметана — 2 ст. л.; зеленый лук — 20 г; соль — по вкусу

Свежий салат из тонко нашинкованной капусты, огурца, яйца и зелени с легкой сметанной заправкой.

20 мин210 ккал2 порц.салат без духовки без мяса

состав

Ингредиенты

капуста белокочанная 250 г
огурец 1 шт
яйцо 2 шт
сметана 2 ст. л. по желанию
зеленый лук 20 г
соль по вкусу

приготовление

Шаги

Яйца залейте холодной водой, доведите до кипения и варите 9 минут.
Капусту нашинкуйте тонко, посолите и помните руками 30-40 секунд.
Огурец нарежьте полукружьями, зеленый лук мелко порубите.
Готовые яйца охладите в воде, очистите и нарежьте крупными дольками.
Смешайте капусту, огурец, лук и сметану, попробуйте соль.
Выложите яйца сверху и подавайте салат сразу, пока огурец хрустит.

полезно перед готовкой

Замены и подсказки

Короткие заметки помогают адаптировать рецепт под продукты, которые уже есть дома.

Чем заменить

Состав можно слегка менять под сезонные продукты, сохраняя основной способ приготовления.

Частые ошибки

Не увеличивайте огонь без нужды: на среднем нагреве продукты прогреваются ровнее.
Пробуйте соль ближе к концу, когда соус или крупа уже набрали вкус.

С чем подать

Подавайте к картофелю, рыбе или как легкий самостоятельный ужин.

Варианты

Для более сытной версии добавьте яйцо, сыр или порцию крупы, если это подходит блюду.

о блюде

История и особенности

Салат с капустой, огурцом и яйцом удобно готовить без спешки: капусту нужно слегка помять, пока она даст немного сока. Это тот случай, когда простые продукты дают понятный вкус, если не перегреть основу и вовремя попробовать соль. салат с капустой огурцом и яйцом хорошо работает как завтрак, ужин или быстрый обед, потому что блюдо не требует редких ингредиентов и спокойно переносит небольшие замены.

На кухне важны мелочи: яйца лучше охладить сразу, тогда желток не темнеет по краю. заправку вмешивайте перед подачей, чтобы огурец не пустил лишнюю воду. Если видите, что смесь густеет или подсыхает быстрее обычного, убавьте огонь и добавьте ложку воды, молока или соуса по смыслу рецепта. Так текстура остается домашней, а не сухой.

Подавайте блюдо сразу после готовки. Подавайте к картофелю, рыбе или как легкий самостоятельный ужин. Остатки лучше хранить в закрытом контейнере и разогревать на слабом огне, добавив немного жидкости, чтобы вернуть мягкость.