домашняя
Салат с творогом, помидорами и зеленью
Свежий белковый салат с творогом, помидорами, огурцом и зеленью без майонеза.
состав
Ингредиенты
- творог 250 г
- помидор 260 г
- огурец 180 г
- зелень 25 г
- зеленый лук 20 г
- сметана 60 г
- соль 3 г
- перец черный 1 г
приготовление
Шаги
- Творог выложите в миску и разомните вилкой, если крупные зерна мешают ровной заправке.
- Помидоры нарежьте дольками, удаляя слишком водянистую сердцевину, если сока много.
- Огурец нарежьте полукружьями, зелень и зеленый лук мелко порубите.
- Смешайте сметану с солью и перцем, добавьте половину зелени и оставьте на 2 минуты.
- Соедините творог с заправкой, затем аккуратно вмешайте огурец и помидоры.
- Попробуйте соль, посыпьте оставшейся зеленью и дайте салату постоять 5 минут перед подачей.
полезно перед готовкой
Замены и подсказки
Короткие заметки помогают адаптировать рецепт под продукты, которые уже есть дома.
Чем заменить
- Сметану можно заменить йогуртом.
Частые ошибки
- Не солите салат задолго до подачи.
С чем подать
- Подавайте с тостом или отварным картофелем.
Варианты
- Добавьте листовой салат для объема.
еще по теме
Похожие рецепты
Продолжайте выбирать блюда с близким настроением, временем приготовления или набором продуктов.
о блюде
История и особенности
Салат с творогом и помидорами лучше готовить небольшими порциями прямо перед едой. Творог хорошо принимает сок овощей и сметану, но если салат долго стоит, помидоры дают много жидкости. Чтобы вкус был плотнее, слишком сочную середину помидоров можно убрать, а огурец нарезать не слишком тонко.
Творог выбирайте мягкий, но не водянистый. Если зерна крупные, разомните их вилкой с заправкой, тогда салат получится нежнее и не будет сухим. Зелень делите на две части: одну добавьте в сметану на пару минут, вторую посыпьте сверху перед подачей. Нарезайте овощи перед смешиванием, перемешайте их с творогом без нажима и солите в самом конце, так в миске не соберется лишний сок. Такой салат хорош как быстрый перекус, легкий ужин или добавка к горячему картофелю.