средиземноморская

Салат с нутом, огурцом и фетой

Name: Салат с нутом, огурцом и фетой
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 3 порции
Cuisine: средиземноморская
Ingredients: нут консервированный — 240 г; огурец — 2 шт; сыр фета — 90 г; листовой салат — 70 г; лимон — 0.5 шт; масло растительное — 20 мл; зеленый лук — 15 г; соль — 2 г; перец черный — 1 г

Свежий салат с нутом, огурцом, фетой и лимонной заправкой.

15 мин300 ккал3 порц.обед без духовки без мяса

состав

Ингредиенты

нут консервированный 240 г
огурец 2 шт
сыр фета 90 г
листовой салат 70 г
лимон 0.5 шт
масло растительное 20 мл
зеленый лук 15 г
соль 2 г
перец черный 1 г

приготовление

Шаги

Нут откиньте на сито, промойте и дайте воде хорошо стечь.
Огурцы нарежьте крупными полукружьями, чтобы они остались сочными.
Листовой салат порвите руками и разложите в широкой миске.
Смешайте лимонный сок, масло, соль и перец до легкой заправки.
Добавьте нут и огурцы к салату, полейте заправкой и перемешайте.
Фету раскрошите сверху крупными кусочками, зеленый лук нарежьте тонко.
Оставьте салат на 5 минут перед подачей, чтобы нут впитал часть лимонного сока.

полезно перед готовкой

Замены и подсказки

Короткие заметки помогают адаптировать рецепт под продукты, которые уже есть дома.

Чем заменить

Часть зелени и специй можно менять по вкусу, если основа блюда остается той же.

Частые ошибки

Не перегревайте сковороду или кастрюлю: сильный огонь быстро сушит продукты снаружи.
Пробуйте соль в конце, потому что сыр, консервы и соусы уже дают заметный вкус.

С чем подать

Подавайте блюдо теплым, с простой зеленью, салатом или соусом по вкусу.

Варианты

Для более сытной версии добавьте крупу, яйцо или овощной гарнир, если это подходит к блюду.
Для легкого вкуса уменьшите масло и добавьте больше свежей зелени перед подачей.

о блюде

История и особенности

Салат с нутом, огурцом и фетой собирается за 15 минут и хорошо держит сытость без тяжелой заправки. Нут обязательно промойте и обсушите в сите, иначе в миске появится лишняя жидкость, а лимонный вкус станет слабее.

Огурцы лучше резать крупнее, чтобы они хрустели рядом с мягким нутом. Фету добавляют в самом конце крупными кусочками: так сыр не растворяется в заправке и дает приятные соленые акценты.

После перемешивания дайте салату постоять 5 минут. Нут впитает лимонный сок, листья останутся свежими, а вкус станет более собранным.