домашняя
Салат с огурцом, редиской и яйцом
Свежий быстрый салат из огурца, редиски, вареного яйца и укропной заправки.
состав
Ингредиенты
- огурец 2 шт
- редис 180 г
- яйцо 3 шт
- сметана 3 ст. л.
- укроп 12 г
- соль по вкусу
- перец черный по вкусу по желанию
приготовление
Шаги
- Яйца залейте холодной водой, доведите до кипения и варите 9 минут, затем остудите в холодной воде.
- Огурцы нарежьте полукружьями, редис тонкими кружочками, укроп мелко порубите.
- Очищенные яйца разрежьте на крупные дольки, чтобы желток не размазался по заправке.
- Смешайте сметану с солью, перцем и половиной укропа.
- Огурцы и редис перемешайте с заправкой, оставьте на 3 минуты.
- Добавьте яйца сверху, посыпьте оставшимся укропом и подавайте сразу.
полезно перед готовкой
Замены и подсказки
Короткие заметки помогают адаптировать рецепт под продукты, которые уже есть дома.
Чем заменить
- Сметану можно заменить густым йогуртом.
Частые ошибки
- Не солите овощи заранее, иначе они быстро пустят сок.
С чем подать
- Подавайте сразу после смешивания.
Варианты
- Добавьте зеленый лук или немного горчицы в заправку.
еще по теме
Похожие рецепты
Продолжайте выбирать блюда с близким настроением, временем приготовления или набором продуктов.
о блюде
История и особенности
Салат с огурцом, редиской и яйцом лучше готовить прямо перед подачей, тогда овощи остаются хрустящими. Редис нарезайте тонко, а огурец чуть крупнее: так в миске будет разная фактура, и заправка не превратит все в один мягкий слой. Яйца варите 9 минут после закипания, желток станет плотным, но не серым по краю.
Сметану не нужно лить сразу много. Сначала смешайте ее с солью, перцем и укропом, а потом добавляйте к овощам по ложке. Через 3 минуты огурец даст немного сока, и заправка станет легче. Если салат постоит дольше 15 минут, он станет водянистым, поэтому яйца лучше класть сверху перед самой подачей.
Такой свежий салат с редиской хорош к картофелю, рыбе или обычному омлету. Вкус можно сделать мягче ложкой йогурта, а для более яркого запаха добавить зеленый лук.