домашняя
Салат с редиской, огурцом и сметаной
Хрустящий весенний салат с редиской, огурцом, яйцом, укропом и легкой сметанной заправкой.
состав
Ингредиенты
- редис 180 г
- огурец 2 шт
- яйцо 2 шт
- сметана 80 г
- укроп 10 г
- зеленый лук 15 г
- соль по вкусу
- перец черный по вкусу
приготовление
Шаги
- Яйца сварите вкрутую 9 минут, охладите в холодной воде и очистите.
- Редис и огурцы промойте, обсушите и нарежьте тонкими полукружьями.
- Зеленый лук и укроп мелко нарежьте, грубые стебли укропа уберите.
- Яйца нарежьте крупными кубиками, чтобы они не потерялись в салате.
- Смешайте овощи с зеленью, посолите и оставьте на 3 минуты.
- Добавьте сметану, перец и яйца, аккуратно перемешайте перед подачей.
полезно перед готовкой
Замены и подсказки
Короткие заметки помогают адаптировать рецепт под продукты, которые уже есть дома.
Чем заменить
- Сметану можно заменить густым йогуртом.
Частые ошибки
- Не солите салат заранее на 20 минут, он станет мокрым.
С чем подать
- Подавайте к картофелю, омлету или черному хлебу.
еще по теме
Похожие рецепты
Продолжайте выбирать блюда с близким настроением, временем приготовления или набором продуктов.
о блюде
История и особенности
Салат с редиской, огурцом и сметаной лучше делать прямо перед едой, потому что овощи быстро дают сок. Чтобы вкус был ярким, редис режьте тонко, а огурец сначала обсушите полотенцем. Тогда сметанная заправка не станет водянистой через пару минут.
Яйца добавляют мягкость и делают салат сытнее. Варите их 9 минут после закипания, затем сразу переложите в холодную воду: желток останется светлым, без серого края. Зелень нарезайте мелко, но не растирайте, иначе укроп потемнеет и даст резкий запах.
Соль кладите до сметаны и дайте овощам постоять 3 минуты. Они слегка пустят сок, и заправка распределится ровнее. Если салат нужен на стол позже, держите нарезанные овощи и сметану отдельно, смешивайте в последний момент.