домашняя
Суп с кабачком и курицей
Легкий суп с курицей, кабачком, картофелем, морковью и укропом.
состав
Ингредиенты
- куриное филе 360 г
- кабачок 300 г
- картофель 260 г
- морковь 90 г
- лук репчатый 70 г
- вода 1300 мл
- соль 7 г
- укроп 12 г
приготовление
Шаги
- Куриное филе нарежьте кусочками по 2-3 см и залейте холодной водой.
- Доведите до кипения, снимите пену и варите 12 минут на слабом огне.
- Картофель нарежьте кубиками, морковь и лук измельчите.
- Добавьте овощи в кастрюлю и готовьте 10 минут.
- Кабачок нарежьте полукружьями и положите в суп.
- Варите еще 7 минут, пока кабачок станет мягким, но не развалится.
- Посолите, добавьте укроп и дайте супу постоять под крышкой 5 минут.
еще по теме
Похожие рецепты
Продолжайте выбирать блюда с близким настроением, временем приготовления или набором продуктов.
о блюде
История и особенности
Суп с кабачком и курицей выручает, когда нужна спокойная домашняя еда без лишней возни. Легкий суп с курицей, кабачком, картофелем, морковью и укропом. Сначала подготовьте продукты: промойте крупу или овощи, обсушите влажные кусочки полотенцем и поставьте рядом соль, масло и чистую ложку. Так проще держать темп и не пересушить основу блюда.
Куриное филе нарежьте кусочками по 2-3 см и залейте холодной водой. Доведите до кипения, снимите пену и варите 12 минут на слабом огне. На этом этапе важны обычные кухонные признаки: овощи становятся мягче, лук дает сладкий запах, а крупа или яйца не должны приставать ко дну. Если сковорода быстро темнеет, убавьте огонь и добавьте ложку воды или масла.
Картофель нарежьте кубиками, морковь и лук измельчите. Перед подачей дайте блюду постоять 3-5 минут, тогда вкус станет ровнее, а кусочки будут лучше держать форму. Такой суп с кабачком и курицей удобно готовить для завтрака, обеда или простого ужина, а остатки можно аккуратно разогреть на слабом огне.