kok.ru готовим из того, что есть дома
Все рецепты

домашняя

Гречка с индейкой, морковью и укропом

Рассыпчатая гречка с кусочками индейки, морковью, луком и укропом на сковороде.

38 мин335 ккал4 порц.ужин без духовки
Гречка с индейкой, морковью и укропом

состав

Ингредиенты

  • гречка 240 г
  • филе индейки 360 г
  • морковь 120 г
  • лук репчатый 100 г
  • вода 560 мл
  • масло растительное 25 мл
  • соль 7 г
  • укроп 15 г

приготовление

Шаги

  1. Гречку промойте до чистой воды и откиньте на сито.
  2. Индейку нарежьте кусочками по 2 см, лук и морковь измельчите.
  3. Обжарьте индейку 4 минуты на среднем огне до светлой корочки.
  4. Добавьте лук и морковь, готовьте еще 5 минут, помешивая.
  5. Всыпьте гречку, влейте горячую воду и посолите.
  6. Томите под крышкой 18 минут на слабом огне.
  7. Выключите огонь, добавьте укроп и оставьте на 5 минут.

еще по теме

Похожие рецепты

Продолжайте выбирать блюда с близким настроением, временем приготовления или набором продуктов.

Гречка с грибами и луком
ужин · 30 мин Гречка с грибами и луком Рассыпчатая гречка с грибами и луком: крупа варится отдельно, а грибы обжариваются до испарения влаги и насыщенного аромата.
Гречка с тыквой и морковью
ужин · 35 мин Гречка с тыквой и морковью Рассыпчатая гречка с мягкой тыквой и сладкой морковью на сковороде.
Рис с курицей в сметанном соусе
ужин · 45 мин Рис с курицей в сметанном соусе Рассыпчатый рис и нежная курица в мягком сметанном соусе: спокойный домашний ужин на сковороде.
Курица с тыквой и рисом на сковороде
ужин · 45 мин Курица с тыквой и рисом на сковороде Сытная сковорода с курицей, сладкой тыквой и рассыпчатым рисом.

о блюде

История и особенности

Гречка с индейкой, морковью и укропом хорошо выручает в обычный день, когда хочется понятной еды из продуктов, которые легко купить рядом с домом. Рассыпчатая гречка с кусочками индейки, морковью, луком и укропом на сковороде. Главное здесь не торопиться с первыми минутами готовки: крупу промыть, овощи нарезать ровно, а соус или заправку довести до мягкого вкуса еще до смешивания. Тогда блюдо не выглядит случайным набором ингредиентов, а собирается в спокойный домашний вкус.

Гречку промойте до чистой воды и откиньте на сито. Индейку нарежьте кусочками по 2 см, лук и морковь измельчите. На этом этапе удобно сразу проверить соль и влажность: если продукты суховаты, добавьте пару ложек горячей воды, если дают много сока, готовьте без крышки 2-3 минуты. Такие мелочи особенно заметны в кашах, запеканках, супах и салатах, где текстура важнее ярких специй.

Обжарьте индейку 4 минуты на среднем огне до светлой корочки. Перед подачей дайте блюду постоять 3-5 минут. Крупа впитает остатки соуса, запеченные овощи легче нарежутся, а холодный салат станет сочнее. Такой гречка с индейкой получается живым и практичным: его можно подать сразу, взять на работу или оставить часть на следующий день без потери вкуса.