домашняя
Капустный салат с яблоком и морковью
Хрустящий салат из капусты, яблока, моркови, укропа и легкой заправки.
состав
Ингредиенты
- капуста белокочанная 520 г
- яблоко 180 г
- морковь 140 г
- укроп 15 г
- масло растительное 25 мл
- лимон 25 г
- соль 5 г
приготовление
Шаги
- Капусту нашинкуйте тонко и посолите.
- Помните капусту руками 1 минуту, чтобы она стала сочнее.
- Морковь натрите крупно, яблоко нарежьте тонкой соломкой.
- Сбрызните яблоко лимонным соком, чтобы мякоть не темнела.
- Смешайте капусту, морковь, яблоко и укроп.
- Добавьте масло, перемешайте снизу вверх и попробуйте на соль.
- Подержите салат 7 минут перед подачей, чтобы капуста дала сок.
еще по теме
Похожие рецепты
Продолжайте выбирать блюда с близким настроением, временем приготовления или набором продуктов.
о блюде
История и особенности
Капустный салат с яблоком и морковью хорошо подходит для обычной кухни, когда хочется понятного блюда без лишней суеты. Хрустящий салат из капусты, яблока, моркови, укропа и легкой заправки. Перед готовкой разложите продукты по мискам, проверьте соль и подготовьте сковороду, кастрюлю или форму. Так проще держать нужный темп и не пересушить главный ингредиент.
Капусту нашинкуйте тонко и посолите. Помните капусту руками 1 минуту, чтобы она стала сочнее. На этих первых шагах важна ровная нарезка: куски одинакового размера быстрее доходят до готовности и не разваливаются. Огонь держите таким, как указан в рецепте, а если продукты начинают цепляться ко дну, добавьте 1-2 ложки воды или немного масла.
Морковь натрите крупно, яблоко нарежьте тонкой соломкой. Ближе к концу пробуйте соус или основу на соль, потому что крупы, овощи и молочные продукты забирают ее по-разному. Готовому блюду полезно постоять 3-5 минут: вкус станет мягче, пар уйдет, а зелень и заправка останутся свежими. Такой капустный салат с яблоком и морковью удобно подать дома в будний день и легко повторить без редких покупок.