домашняя
Картофель с горошком и сыром в духовке
Запеченный картофель с консервированным горошком, сливками и сырной корочкой.
состав
Ингредиенты
- картофель 650 г
- горошек консервированный 160 г
- сыр твердый 90 г
- сливки 160 мл
- лук репчатый 80 г
- масло сливочное 15 г
- соль 7 г
- перец черный 1 г
- зелень 10 г
приготовление
Шаги
- Духовку разогрейте до 190 градусов, форму смажьте сливочным маслом.
- Картофель нарежьте тонкими ломтиками по 3-4 мм, лук нарежьте мелко.
- Смешайте картофель с луком, солью, перцем и половиной тертого сыра.
- Выложите в форму, влейте сливки и накройте фольгой.
- Запекайте 25 минут, пока картофель почти легко прокалывается ножом.
- Добавьте горошек, посыпьте оставшимся сыром и верните без фольги на 12 минут.
- Дайте блюду постоять 5 минут и посыпьте зеленью перед подачей.
полезно перед готовкой
Замены и подсказки
Короткие заметки помогают адаптировать рецепт под продукты, которые уже есть дома.
Чем заменить
- Сливки можно заменить молоком со сметаной.
Частые ошибки
- Не кладите горошек в начале, он станет серым.
С чем подать
- Подавайте с зеленым салатом.
Варианты
- Добавьте немного паприки перед запеканием.
еще по теме
Похожие рецепты
Продолжайте выбирать блюда с близким настроением, временем приготовления или набором продуктов.
о блюде
История и особенности
Картофель с горошком и сыром в духовке получается нежным, если нарезать клубни тонко и первые 25 минут держать форму под фольгой. Сливки тогда не испаряются сразу, а картофель успевает размягчиться внутри. Горошек лучше добавлять ближе к концу, потому что он уже готовый и от долгого запекания теряет цвет.
Сыр делят на две части: немного вмешивают в картофель для вкуса, остальное оставляют на корочку. Когда нож входит в ломтики почти без усилия, снимайте фольгу и допекайте до румяного верха. После духовки блюду нужно 5 минут на столе, за это время сливки становятся гуще. Такой картофель подходит как самостоятельный ужин с салатом или как гарнир к курице и рыбе.