домашняя
Конвертики из лаваша с курицей и овощами
Подрумяненный лаваш с курицей, овощами и йогуртовым соусом для быстрого перекуса.
состав
Ингредиенты
- лаваш 2 шт
- куриное филе 250 г
- огурец 1 шт
- помидор 1 шт
- йогурт 80 г
- листовой салат 40 г
- чеснок 1 шт по желанию
- масло растительное 1 ст. л. по желанию
- соль по вкусу
- перец черный по вкусу по желанию
приготовление
Шаги
- Куриное филе нарежьте тонкими полосками, посолите, поперчите и обжарьте на сковороде 6-7 минут до готовности.
- Огурец и помидор нарежьте соломкой, лишний сок из помидора уберите ложкой, чтобы лаваш не размок.
- Смешайте йогурт с тертым чесноком, щепоткой соли и перцем.
- Лаваш смажьте соусом, выложите салат, курицу и овощи, оставляя свободный край 3 см.
- Сверните плотный рулет, подворачивая боковые края внутрь.
- Подрумяньте рулет на сухой сковороде по 2 минуты с каждой стороны, прижимая лопаткой.
- Разрежьте наискосок и подавайте сразу, пока лаваш хрустящий, а начинка теплая.
полезно перед готовкой
Замены и подсказки
Короткие заметки помогают адаптировать рецепт под продукты, которые уже есть дома.
Чем заменить
- Часть специй можно заменить теми, что уже есть дома, если вкус блюда остается понятным.
Частые ошибки
- Не увеличивайте огонь слишком рано: так блюдо быстрее подгорит снаружи, чем приготовится внутри.
- Пробуйте соль в конце, особенно если в составе есть сыр, соевый соус или готовые консервированные продукты.
С чем подать
- Подавайте блюдо сразу после приготовления, пока сохраняется лучший вкус и текстура.
Варианты
- Для более легкой версии уменьшите количество масла и добавьте больше овощей.
- Для сытной подачи добавьте простой салат, зелень или ломтик подсушенного хлеба.
еще по теме
Похожие рецепты
Продолжайте выбирать блюда с близким настроением, временем приготовления или набором продуктов.
о блюде
История и особенности
Лаваш с курицей и овощами на сковороде выручает, когда нужен быстрый ужин без сложной подготовки. Главное правило простое: начинка должна быть сочной, но не мокрой. Поэтому помидор лучше освободить от лишнего сока, а соус распределить тонким слоем.
Курицу нарезайте тонко, тогда она прожарится за 6-7 минут и не успеет стать сухой. После сворачивания лаваш нужно подрумянить на сухой сковороде. Легкое прижатие лопаткой склеит слои, а край станет хрустящим.
Подавайте рулет сразу после разрезания. Если нужно взять его с собой, не кладите слишком много соуса и заверните готовый лаваш в пергамент после полного остывания.