домашняя

Лаваш с курицей и сыром на сковороде

Name: Лаваш с курицей и сыром на сковороде
Prep time: 9 min
Cook time: 16 min
Total time: 25 min
Yield: 3 порции
Cuisine: домашняя
Ingredients: лаваш — 2 шт; куриное филе — 300 г; сыр твердый — 120 г; сметана — 40 г; зелень — 15 г; чеснок — 1 шт; масло растительное — 15 г; соль — 0.5 ч. л.

Румяные конвертики из лаваша с курицей, сыром и зеленью, быстрый горячий перекус на сковороде.

25 мин410 ккал3 порц.перекус без духовки

состав

Ингредиенты

лаваш 2 шт
куриное филе 300 г
сыр твердый 120 г
сметана 40 г
зелень 15 г по желанию
чеснок 1 шт по желанию
масло растительное 15 г
соль 0.5 ч. л.

приготовление

Шаги

Куриное филе нарежьте мелкими кусочками и обжарьте на среднем огне 7-8 минут до готовности.
Посолите курицу в конце и дайте ей остыть 3 минуты, чтобы лаваш не размок от пара.
Сыр натрите, зелень порубите, смешайте со сметаной, чесноком и курицей.
Лаваш нарежьте полосами, на край каждой положите начинку и сверните плотным треугольником или конвертом.
Разогрейте сухую сковороду или смажьте ее тонким слоем масла.
Обжарьте конвертики по 2 минуты с каждой стороны на среднем огне до хрустящей корочки.
Подавайте сразу, пока сыр внутри тянется, а лаваш остается румяным.

полезно перед готовкой

Замены и подсказки

Короткие заметки помогают адаптировать рецепт под продукты, которые уже есть дома.

Чем заменить

Куриное филе можно заменить готовой запеченной курицей.

Частые ошибки

Класть слишком жидкую начинку, из-за этого лаваш рвется.

С чем подать

Подавайте горячим с огурцом и йогуртовым соусом.

Варианты

С грибами или сладким перцем.

о блюде

История и особенности

Лаваш с курицей и сыром на сковороде удобен, когда нужен горячий перекус без долгой выпечки. Начинка уже готовая, поэтому на сковороде лаваш только подрумянивается, а сыр успевает расплавиться. Куриное филе лучше нарезать мелко и жарить недолго, чтобы кусочки остались сочными.

Для конвертиков из лаваша начинка должна быть густой. Сметану добавляйте понемногу: она связывает курицу с сыром, но избыток быстро размочит тонкий лист. Перед сворачиванием дайте курице остыть хотя бы 3 минуты, горячий пар делает лаваш липким и менее хрустящим.

Обжаривайте лаваш на сковороде на среднем огне по 2 минуты с каждой стороны. Если огонь сильный, поверхность потемнеет раньше, чем сыр внутри станет мягким. Подавайте закуску сразу, с овощами, зеленью или простым йогуртовым соусом.