домашняя
Кукурузная каша с тыквой
Нежная кукурузная каша на молоке с мягкой тыквой и корицей.
состав
Ингредиенты
- крупа кукурузная 190 г
- тыква 280 г
- молоко 520 мл
- вода 260 мл
- масло сливочное 25 г
- сахар 18 г
- корица 2 г
- соль 3 г
приготовление
Шаги
- Тыкву нарежьте кубиками по 1 см, чтобы она быстро размягчилась.
- Кукурузную крупу промойте в мелком сите теплой водой.
- В сотейнике соедините воду, молоко, соль и крупу.
- Доведите до тихого кипения, постоянно помешивая первые 2 минуты.
- Добавьте тыкву и варите 22 минуты на слабом огне под крышкой.
- Каждые 4 минуты перемешивайте у дна, чтобы каша не пристала.
- Вмешайте масло, сахар и корицу, оставьте на 5 минут перед подачей.
еще по теме
Похожие рецепты
Продолжайте выбирать блюда с близким настроением, временем приготовления или набором продуктов.
о блюде
История и особенности
Кукурузная каша с тыквой получается особенно мягкой, если тыкву нарезать мелко и добавить в начале варки. Крупа любит внимание: первые минуты ее нужно мешать почти постоянно, а потом возвращаться к сотейнику каждые несколько минут. Так каша не пристает ко дну и не собирается комками. Молоко лучше разбавить водой, вкус останется сливочным, но крупа будет вариться спокойнее. Если каша стала густой раньше, влейте немного горячего молока и перемешайте ложкой от краев к центру. Корица нужна в самом конце, тогда аромат остается свежим и не уходит в горечь.