домашняя
Рисовая каша с тыквой и корицей
Молочная рисовая каша с мягкой тыквой, корицей и сливочным маслом.
состав
Ингредиенты
- рис 220 г
- тыква 320 г
- молоко 650 мл
- вода 250 мл
- масло сливочное 25 г
- сахар 20 г
- корица 2 г
- соль 3 г
приготовление
Шаги
- Рис промойте до почти прозрачной воды.
- Тыкву нарежьте кубиками по 1,5 см.
- В кастрюле доведите воду до кипения, всыпьте рис и варите 7 минут.
- Добавьте теплое молоко, тыкву, соль и сахар.
- Готовьте 18 минут на слабом огне, часто проводя ложкой по дну.
- Когда рис станет мягким, вмешайте масло и корицу.
- Накройте кашу крышкой на 6 минут, чтобы тыква отдала сладость.
еще по теме
Похожие рецепты
Продолжайте выбирать блюда с близким настроением, временем приготовления или набором продуктов.
о блюде
История и особенности
Рисовая каша с тыквой получается нежной, если молоко вливать теплым, а не холодным прямо из холодильника. Тыкву лучше резать небольшими кубиками: за 18 минут она успевает размягчиться, но не исчезает в пюре. Следите за дном кастрюли, молочный рис быстро пристает в последние минуты. Такая каша хороша без лишнего сахара, особенно если тыква сладкая и масло добавлено уже после варки. Еще один рабочий ориентир: подготовьте продукты до нагрева, держите рядом чистую ложку и пробуйте соль после основного приготовления, а не в самом начале. Если блюдо должно постоять под крышкой, не пропускайте эти несколько минут: крупа, овощи или соус становятся ровнее, и вкус получается домашним, без ощущения спешки.