домашняя
Рисовая каша с тыквой и курагой
Мягкая рисовая каша на молоке с тыквой, курагой и сливочным маслом.
состав
Ингредиенты
- рис 220 г
- тыква 320 г
- молоко 650 мл
- курага 80 г
- масло сливочное 25 г
- сахар 25 г
- соль 3 г
приготовление
Шаги
- Рис промойте 4 раза, пока вода станет почти прозрачной.
- Тыкву нарежьте кубиками по 1 см, курагу промойте и нарежьте полосками.
- В кастрюле вскипятите молоко с 200 мл воды и щепоткой соли.
- Всыпьте рис, добавьте тыкву и готовьте 18 минут на слабом огне.
- Положите курагу и сахар, перемешайте от краев к центру.
- Томите еще 7 минут, пока крупа станет мягкой.
- Добавьте масло и оставьте кашу под крышкой на 6 минут.
еще по теме
Похожие рецепты
Продолжайте выбирать блюда с близким настроением, временем приготовления или набором продуктов.
о блюде
История и особенности
Рисовая каша с тыквой и курагой получается мягкой, если крупу хорошо промыть и варить на спокойном огне. Тыкву режьте мелко, примерно по сантиметру, тогда она успеет размягчиться вместе с рисом и даст каше теплый цвет. Молоко лучше разбавить водой, так каша меньше пристает ко дну и спокойнее томится. Курагу добавляйте ближе к концу, чтобы кусочки остались заметными и не расползлись. После варки дайте каше постоять под крышкой 6 минут: рис впитает остатки молока, а масло равномерно разойдется по всей кастрюле.