домашняя
Рисовая лапша с курицей, перцем и зеленым луком новый вариант
Быстрая рисовая лапша с курицей, сладким перцем, морковью и зеленым луком. новый вариант.
состав
Ингредиенты
- рисовая лапша 240 г
- куриное филе 340 г
- перец сладкий 180 г
- морковь 90 г
- зеленый лук 25 г
- соевый соус 35 мл
- масло растительное 30 мл
- чеснок 5 г
- соль 3 г
- перец черный 1 г
приготовление
Шаги
- Рисовую лапшу залейте горячей водой на 6 минут, затем откиньте на сито.
- Курицу нарежьте тонкими полосками, перец и морковь соломкой.
- В сковороде разогрейте масло и обжарьте курицу 5 минут на сильном огне.
- Добавьте морковь и сладкий перец, готовьте 4 минуты, часто перемешивая.
- Положите чеснок и прогрейте 30 секунд, чтобы появился запах.
- Добавьте лапшу и соевый соус, перемешивайте щипцами 2 минуты.
- Снимите с огня, посыпьте зеленым луком и подавайте сразу.
еще по теме
Похожие рецепты
Продолжайте выбирать блюда с близким настроением, временем приготовления или набором продуктов.
о блюде
История и особенности
Рисовая лапша с курицей и сладким перцем готовится быстро, поэтому все лучше нарезать до включения плиты. Лапшу не нужно долго варить: залейте ее горячей водой на 6 минут и откиньте на сито. Если передержать, она станет мягкой еще до сковороды и порвется при перемешивании.
Курицу режьте тонкими полосками, тогда на сильном огне ей хватает 5 минут. Морковь и перец должны остаться чуть упругими, поэтому после добавления овощей готовьте их около 4 минут и часто двигайте лопаткой. Чеснок кладите ближе к концу, всего на 30 секунд.
Соевый соус добавляют вместе с лапшой. Перемешивайте щипцами, а не ложкой, чтобы не сбить лапшу в ком. Зеленый лук лучше посыпать уже после выключения огня, тогда вкус останется свежим.
Домашний вариант лучше готовить спокойно: нарежьте продукты ровно, следите за огнем и проверяйте мягкость вилкой. Если соус густеет раньше времени, добавьте 1-2 ложки горячей воды и держите еще 2 минуты.