домашняя
Лаваш с курицей, огурцом и йогуртом новый вариант
Свежий рулет из лаваша с курицей, огурцом, зеленью и йогуртовым соусом. новый вариант.
состав
Ингредиенты
- лаваш 120 г
- куриное филе 260 г
- огурец 160 г
- йогурт 90 г
- листовой салат 40 г
- чеснок 4 г
- лимон 0.3 шт
- соль 3 г
приготовление
Шаги
- Куриное филе нарежьте тонкими полосками, посолите и обжарьте 6 минут на среднем огне до готовности.
- Переложите курицу на тарелку на 5 минут, чтобы горячий сок не размочил лаваш.
- Йогурт смешайте с лимонным соком, мелко натертым чесноком и щепоткой соли.
- Огурец нарежьте длинной соломкой и промокните салфеткой, если он выделил много сока.
- Смажьте лаваш соусом, выложите салат, курицу и огурец, оставив свободный край 4 см.
- Сверните плотный рулет, прижмите швом вниз на 3 минуты и разрежьте пополам.
полезно перед готовкой
Замены и подсказки
Короткие заметки помогают адаптировать рецепт под продукты, которые уже есть дома.
Чем заменить
- Йогурт можно заменить сметаной.
- Листовой салат можно заменить пекинской капустой.
Частые ошибки
- Не кладите горячую курицу на лаваш.
- Не добавляйте слишком много соуса.
С чем подать
- Подавайте сразу после разрезания.
- Для обеда заверните в пергамент.
Варианты
- Добавьте сыр.
- Сделайте с тунцом вместо курицы.
еще по теме
Похожие рецепты
Продолжайте выбирать блюда с близким настроением, временем приготовления или набором продуктов.
о блюде
История и особенности
Лаваш с курицей, огурцом и йогуртом делает быстрый перекус свежим и сытным. Тонкий лаваш держит начинку, курица дает плотность, огурец добавляет хруст, а йогуртовый соус заменяет тяжелый майонез. Чтобы рулет не размок, горячую курицу нужно остудить хотя бы 5 минут.
Огурец лучше нарезать соломкой и промокнуть салфеткой. Этот маленький шаг особенно важен для рулета из лаваша с курицей, потому что лишняя влага быстро размягчает лист. Соус наносите тонким слоем и оставляйте свободный край для плотного шва.
После сворачивания положите лаваш швом вниз на 3 минуты. Начинка слегка уплотнится, рулет будет аккуратно резаться, а быстрый перекус с курицей сохранит форму в контейнере.
Домашний вариант лучше готовить спокойно: нарежьте продукты ровно, следите за огнем и проверяйте мягкость вилкой. Если соус густеет раньше времени, добавьте 1-2 ложки горячей воды и держите еще 2 минуты.