домашняя

Лаваш с творогом, помидором и зеленью

Name: Лаваш с творогом, помидором и зеленью
Prep time: 6 min
Cook time: 12 min
Total time: 18 min
Yield: 2 порции
Cuisine: домашняя
Ingredients: лаваш — 2 шт; творог — 220 г; помидор — 1 шт; зелень — 25 г; сметана — 1 ст. л.; чеснок — 1 шт; сыр твердый — 40 г; соль — по вкусу; перец черный — по вкусу

Теплый лаваш с творожной начинкой, помидором и зеленью на сухой сковороде.

18 мин300 ккал2 порц.перекус без духовки без мяса

состав

Ингредиенты

лаваш 2 шт
творог 220 г
помидор 1 шт
зелень 25 г
сметана 1 ст. л.
чеснок 1 шт
сыр твердый 40 г
соль по вкусу
перец черный по вкусу

приготовление

Шаги

Творог разомните вилкой со сметаной, солью и перцем, чтобы начинка стала мягкой, но не жидкой.
Помидор разрежьте, удалите слишком водянистую середину и нарежьте мякоть мелкими кубиками.
Добавьте к творогу зелень, чеснок и тертый сыр, перемешайте.
Разложите лаваш, распределите начинку тонким слоем, отступив 2 см от края.
Сверните плотные конверты или рулеты, слегка прижмите ладонью.
Прогрейте сухую сковороду, обжарьте лаваш по 2 минуты с каждой стороны до пятен румянца.
Дайте рулетам полежать 3 минуты, затем нарежьте, чтобы начинка не вытекала.

полезно перед готовкой

Замены и подсказки

Короткие заметки помогают адаптировать рецепт под продукты, которые уже есть дома.

Чем заменить

Сметану можно заменить густым йогуртом.

Частые ошибки

Не кладите слишком много помидора, влажная начинка размягчит лаваш.

С чем подать

Подавайте с йогуртовым соусом или свежими огурцами.

Варианты

Можно добавить шпинат или зеленый лук.

о блюде

История и особенности

Лаваш с творогом и помидором удобен для быстрого перекуса: начинка собирается за несколько минут, а на сковороде лаваш становится теплым и слегка хрустящим. Творог лучше размять со сметаной, но не делать массу слишком жидкой. Иначе лаваш размокнет до того, как успеет подрумяниться.

Помидор нужно подготовить аккуратно. Если внутри много сока и семян, удалите эту часть ложкой и нарежьте только плотную мякоть. Тогда начинка останется свежей, но не потечет. Сыр помогает скрепить творог при прогреве, а чеснок и зелень дают понятный домашний вкус.

После сковороды дайте рулетам 3 минуты отдохнуть. Начинка чуть схватится, и лаваш будет легче нарезать ровными кусками.