домашняя
Творожная намазка с огурцом и чесноком
Свежая творожная намазка с огурцом, укропом и чесноком для тостов, хлебцев или овощей.
состав
Ингредиенты
- творог 300 г
- огурец 160 г
- сметана 60 г
- чеснок 5 г
- укроп 12 г
- сок лимона 8 мл
- соль 3 г
приготовление
Шаги
- Огурец натрите крупно, слегка посолите и оставьте на 3 минуты.
- Отожмите огурец руками или через сито, чтобы намазка не стала жидкой.
- Творог разомните вилкой со сметаной до мягкой, но не полностью гладкой массы.
- Добавьте огурец, рубленый укроп, измельченный чеснок и лимонный сок.
- Перемешайте, попробуйте на соль и густоту.
- Уберите намазку в холодильник на 10 минут, чтобы чеснок стал мягче по вкусу.
- Подавайте с тостами, хлебцами или нарезанными овощами.
полезно перед готовкой
Замены и подсказки
Короткие заметки помогают адаптировать рецепт под продукты, которые уже есть дома.
Чем заменить
- Сметану можно заменить густым йогуртом.
Частые ошибки
- Не добавляйте неотжатый огурец.
С чем подать
- Подавайте с ржаным хлебом или овощными палочками.
Варианты
- Добавьте редис.
еще по теме
Похожие рецепты
Продолжайте выбирать блюда с близким настроением, временем приготовления или набором продуктов.
о блюде
История и особенности
Творожная намазка с огурцом и чесноком получается свежей, если убрать из огурца лишнюю влагу. Достаточно натереть его, чуть посолить и хорошо отжать через сито. Без этого шага через несколько минут в миске появится вода, а вкус станет разбавленным.
Творог можно оставить немного зернистым, так намазка кажется домашней и лучше держится на хлебе. Сметану добавляйте постепенно: влажному творогу ее нужно меньше. Чеснок натирайте мелко, чтобы он распределился ровно и не попадался острыми кусочками.
После 10 минут в холодильнике вкус становится спокойнее, укроп раскрывается, а масса густеет. Намазку удобно делать к завтраку, брать к вареному картофелю или подавать как быстрый соус к овощам.