домашняя
Омлет с брокколи, сыром и укропом
Пышный омлет с брокколи, сыром и молоком для быстрого завтрака.
состав
Ингредиенты
- яйцо 5 шт
- брокколи 260 г
- молоко 120 мл
- сыр твердый 80 г
- масло сливочное 18 г
- соль 4 г
- укроп 8 г
- вода 500 мл
приготовление
Шаги
- Брокколи разберите на небольшие соцветия и опустите в кипящую воду на 2 минуты.
- Откиньте брокколи на сито и обдайте холодной водой.
- Яйца взбейте вилкой с молоком и солью без пышной пены.
- Сковороду смажьте маслом, разложите брокколи и прогрейте 1 минуту.
- Влейте яичную смесь и готовьте под крышкой 6 минут на слабом огне.
- Посыпьте сыром и держите еще 2 минуты, пока верх схватится.
- Снимите с огня и дайте омлету постоять 3 минуты перед нарезкой.
еще по теме
Похожие рецепты
Продолжайте выбирать блюда с близким настроением, временем приготовления или набором продуктов.
о блюде
История и особенности
Омлет с брокколи, сыром и укропом выручает, когда нужна спокойная домашняя еда без лишней возни. Пышный омлет с брокколи, сыром и молоком для быстрого завтрака. Сначала подготовьте продукты: промойте крупу или овощи, обсушите влажные кусочки полотенцем и поставьте рядом соль, масло и чистую ложку. Так проще держать темп и не пересушить основу блюда.
Брокколи разберите на небольшие соцветия и опустите в кипящую воду на 2 минуты. Откиньте брокколи на сито и обдайте холодной водой. На этом этапе важны обычные кухонные признаки: овощи становятся мягче, лук дает сладкий запах, а крупа или яйца не должны приставать ко дну. Если сковорода быстро темнеет, убавьте огонь и добавьте ложку воды или масла.
Яйца взбейте вилкой с молоком и солью без пышной пены. Перед подачей дайте блюду постоять 3-5 минут, тогда вкус станет ровнее, а кусочки будут лучше держать форму. Такой омлет с брокколи, сыром и укропом удобно готовить для завтрака, обеда или простого ужина, а остатки можно аккуратно разогреть на слабом огне.