домашняя
Омлет с кукурузой и зеленым луком
Нежный омлет с консервированной кукурузой, зеленым луком и сыром на сковороде.
состав
Ингредиенты
- яйцо 4 шт
- кукуруза консервированная 120 г
- зеленый лук 25 г
- молоко 50 мл
- сыр твердый 40 г
- масло сливочное 15 г
- соль по вкусу
- перец черный по вкусу
приготовление
Шаги
- Кукурузу откиньте на сито и промокните, чтобы в омлет не попала лишняя жидкость.
- Яйца разбейте в миску, добавьте молоко, соль и перец, размешайте вилкой без сильной пены.
- Зеленый лук нарежьте тонкими кольцами, сыр натрите мелко.
- На маленькой сковороде растопите сливочное масло на слабом среднем огне.
- Влейте яйца, сразу рассыпьте кукурузу и половину зеленого лука.
- Готовьте под крышкой 6 минут, пока края схватятся, а центр останется чуть влажным.
- Посыпьте сыром, подержите еще 1 минуту, снимите с огня и добавьте оставшийся лук.
полезно перед готовкой
Замены и подсказки
Короткие заметки помогают адаптировать рецепт под продукты, которые уже есть дома.
Чем заменить
- Молоко можно заменить водой, если хочется более легкий омлет.
Частые ошибки
- Не включайте сильный огонь, низ подгорит раньше, чем схватится центр.
С чем подать
- Подавайте с помидорами или кусочком хлеба.
Варианты
- Можно добавить немного шпината вместе с кукурузой.
еще по теме
Похожие рецепты
Продолжайте выбирать блюда с близким настроением, временем приготовления или набором продуктов.
о блюде
История и особенности
Омлет с кукурузой хорош для быстрого завтрака, когда хочется чего-то мягкого и чуть сладковатого. Консервированная кукуруза уже готова, но ее важно обсушить. Лишняя жидкость разбавляет яйца, и омлет получается не пышным, а мокрым в середине.
Яйца не нужно взбивать до высокой пены. Достаточно разбить желтки вилкой и смешать их с молоком, тогда структура будет ровной и нежной. Готовьте омлет под крышкой на слабом среднем огне: за 6 минут края схватятся, а центр останется сочным. Сыр лучше добавлять ближе к концу, чтобы он расплавился, но не пригорел снизу.
Зеленый лук делит вкус на две части: немного кладется внутрь для аромата, остальное уже на готовый омлет для свежести.