домашняя
Омлет со шпинатом и помидорами
Нежный омлет со шпинатом, помидорами и зеленью для быстрого завтрака.
состав
Ингредиенты
- яйцо 4 шт
- шпинат 80 г
- помидор 160 г
- молоко 60 мл
- масло сливочное 15 г
- зелень 10 г
- соль 3 г
- перец черный 1 г
приготовление
Шаги
- Шпинат промойте и обсушите, помидор нарежьте небольшими дольками.
- Яйца взбейте вилкой с молоком, солью и щепоткой перца без пышной пены.
- На сковороде растопите масло, положите помидор и прогрейте 2 минуты.
- Добавьте шпинат и перемешайте 30 секунд, чтобы листья только осели.
- Влейте яйца, убавьте огонь до слабого и накройте сковороду крышкой.
- Готовьте 5 минут, пока середина омлета перестанет быть жидкой.
- Посыпьте зеленью, снимите с огня и дайте постоять 1 минуту перед подачей.
еще по теме
Похожие рецепты
Продолжайте выбирать блюда с близким настроением, временем приготовления или набором продуктов.
о блюде
История и особенности
Омлет со шпинатом и помидорами получается нежным, если не взбивать яйца до большой пены. Достаточно смешать их вилкой с молоком, солью и перцем. Помидор лучше прогреть 2 минуты до яиц, чтобы ушла часть сока и омлет не стал водянистым.
Шпинат готовится очень быстро. Положите его на сковороду на 30 секунд, только чтобы листья осели, и сразу вливайте яичную смесь. Огонь после этого нужен слабый, а крышка помогает середине схватиться без темной нижней корки.
Проверяйте готовность через 5 минут: поверхность должна стать влажной, но не жидкой. Если сковорода тонкая, снимите ее с плиты на минуту раньше и оставьте под крышкой. Омлет дойдет от остаточного тепла и останется мягким.